Ricette di sugo di pomodoro ai funghi porcini freschi

Tagliolini freschi al sugo di funghi

Tagliolini freschi al sugo di funghi

E’ un piatto molto semplice ma allo stesso tempo gustoso, basta trifolare i funghi ,io ho usato quelli secchi, e poi aggiungere un po’ dipomodoro
Penne al Sugo di Funghi Freschi

Penne al Sugo di Funghi Freschi

Per ottenerlo sono necessari i funghifreschi come i porcini o i chiodini con i quali si prepara un sugo semplicissimo con la passata dipomodoro
Sugo ai funghi

Sugo ai funghi

Iniziamo dal condimento, un sugo con tanti funghi, preferibilmente freschi, ma se proprio non li trovate vanno benissimo anche quelli surgelati
Conchiglie funghi porcini panna e speck

Conchiglie funghi porcini panna e speck

Altre ricette similiPasta mari e monti – ricetta primi piattiPenne con besciamella cremosa aifunghiporciniTortiglioni con salsiccia zafferano erba cipollinaPennette salsiccia e funghiTagliatelle salmone e zucchineGarganelli con crema agli asparagi e speckStrangolotti con crema difunghi e speckFusilli con sugoai peperoni corno e pancetta affumicataPasta primavera con zucchine novelle e ricotta affumicataPasta con pomodori gratinati al fornoVellutata aifunghiporciniFettuccine con ragu di sfilacciCrespelle con crema aifunghiporcini e prosciuttoCarbonara rivisitata con speck e ricotta affumicataPennette ai quattro formaggi
Sugo ai funghi

Sugo ai funghi

Il sugoaifunghi, che può essere realizzato nella classica versione "rossa" (con salsa o polpa dipomodoro) oppure "bianca" (con o senza la panna) è ideale anche per farcire le lasagne
Mezze maniche con Sugo Rosso ai Funghi e Pancetta

Mezze maniche con Sugo Rosso ai Funghi e Pancetta

Nello stesso tegame (eventualmente rimuovete il liquido presente dei funghi) rosolate con due cucchiaidi olio la cipolla tritata finemente, aggiungete la polpa dipomodoro e appena questa prende temperatura la pancetta
Mezzi paccheri ai funghi porcini

Mezzi paccheri ai funghi porcini

La pasta con il suo gusto pieno e la cottura al dente ben si sposa con questo sugo quasi in bianco, visto che i pomodorini li ho aggiunti solo per dare un po' di colore al sugo che nel complesso è molto delicato con la prevalenza netta del sapore e del profumo dei porcini
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI CON RAGU’ DI CARNE E PISELLI

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI CON RAGU’ DI CARNE E PISELLI

Se il sugo tende ad asciugare, unire un po’ d’acqua calda. Ammorbidire i funghi nell’acqua. Ingredienti. Lessare la pasta in acqua bollente, salata, a cui si aggiunge un cucchiaio d’olio (per non farla attaccare)