Ricette di sugo con funghi surgelati

Sugo ai funghi

Sugo ai funghi

Iniziamo dal condimento, un sugocon tanti funghi, preferibilmente freschi, ma se proprio non li trovate vanno benissimo anche quelli surgelati
Sugo ai funghi misti e pancetta

Sugo ai funghi misti e pancetta

Lo so, spulciando nel blog ci sono diverse varianti del sugo ai funghi, ve l'ho già proposto, ma a me piace tantissimo e questo, con pancetta e il tocco del garam masala è buonissimo
Sugo ai funghi

Sugo ai funghi

Se utilizzate, invece, funghisurgelati metteteli direttamente in padella con il soffritto. Il sugo ai funghi è una ricetta tipica autunnale, ricca e saporita da gustare come condimento per un primo piatto o in abbinamento alla polenta
Mafaldine con sugo ai funghi porcini secchi

Mafaldine con sugo ai funghi porcini secchi

Mafaldine consugo ai funghi secchi. Scolate la pasta, trasferitela nella padella con il sugo, aggiungete il prezzemolo, mescolate per ben condire e servite subito
Polpette di Manzo con Sugo di Funghi

Polpette di Manzo con Sugo di Funghi

Si tratta di funghisurgelati misti, comunemente reperibili in tutti i banchi dei supermercati, ma anche di funghi freschi come i Pleurotus, oppure ancora meglio i porcini appena raccolti
Ravioli al Caprino con Sugo di Funghi

Ravioli al Caprino con Sugo di Funghi

Si tratta di ravioli con ripieno a base di formaggio caprino e serviti con un sugo ai funghi piuttosto leggero e adatto non solo alle giornate fredde ma anche alla stagione primaverile
Pasta funghi salsiccia pancetta e piselli

Pasta funghi salsiccia pancetta e piselli

Ho inserito un po’ di pancetta e ho eliminito la panna (della quale inorridisco solo a sentirne parlare) sostituendola con il sugo di pomodoro e, lungi da me parlare di piatto dietetico, l’operazione ha portato a esaltare il gusto forte della carne e a lasciare i funghi e i piselli a moderarlo… insomma un primo saporito e dal gusto deciso, ma la dieta rimandatela ad un altro giorno
PENNE FUNGHI E PISELLI

PENNE FUNGHI E PISELLI

Ammorbidite il sugocon un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Sfumate la preparazione con il vino bianco e lasciate che evapori completamente
Fettuccine funghi e gamberi

Fettuccine funghi e gamberi

Scolate la pasta al dente e unitela al sugo di funghi e gamberi, finite la cottura all’interno della padella aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura
Tagliatelle funghi speck e pistacchi

Tagliatelle funghi speck e pistacchi

Se li preparate per ospiti considerate di fare un secondo leggero perchè questi sono una vera bomba di bontà e riempiono tanto
Lasagne funghi e piselli

Lasagne funghi e piselli

Sinceramente l’idea iniziale non era questa ero partita col preparare una semplice pasta al sugo di funghi, poi guardo in frigo e trovo ( sapevo che c’era, la tengo spesso di scorta ) una confezione di Lasagne Sfoglia Velo di Giovanni Rana che, come ho già ho avuto modo di dire, uso spesso e volentieri e con grande resa e soddisfazione
Capesante surgelate

Capesante surgelate

Tuffate le linguine scolate al dente in questo sugo corposo, e lasciate mantecare per un paio di minuti con un cucchiaio di panna da cucina
Tagliatelle Funghi e Tartufo Nero

Tagliatelle Funghi e Tartufo Nero

- Gnocchi di Patate al sugo veloce di Funghi e Salsiccia. ALTRE RICETTE CON I FUNGHI. Iniziate con il soffittino di olio, aglio e burro