Ricette di stinco di maiale precotto

Stinco di maiale alle clementine

Stinco di maiale alle clementine

Lo Stincodimaiale alle clementine è una simpatica alternativa allo stinco all’arancia, un gusto piu’ delicato rispetto a questa
Orzetto alla Trentina per Mtc53

Orzetto alla Trentina per Mtc53

poi aggiungere un osso distincodimaiale, la sua cotenna e abbondante acqua, ho aggiunto anche del buonissimo brodo distinco affumicato che avevo cotto precedentemente e che avevo congelato
Costine agnellone al forno&salsa accompagnameno

Costine agnellone al forno&salsa accompagnameno

L'agnello è una carne che non uso spesso qui si fatica a trovarla e poi ha un gusto particolare che non amo molto, però in casa spesso me la chiedono gongolando all'idea di quelle costolette alla griglia, quindi quale migliore occasione per accontentarli
Stinco di maiale precotto glassato al brandy e arancia

Stinco di maiale precotto glassato al brandy e arancia

Sembrerebbe un piatto complicato da destinare solo alle occasioni di festa e invece è semplicissimo da preparare e talmente gustoso da volerlo mangiare in qualsiasi giorno e senza una motivazione particolare, e allora godiamo uno stincodimaiale quando ci pare e senza troppe cerimonie ……
STINCO di MAIALE alla BIRRA

STINCO di MAIALE alla BIRRA

Erano anni che desideravo comprare lo stinco fresco (non quello precotto in busta, per intenderci) e finalmente queste ultime vacanze natalizie mi hanno concesso il tempo necessario a cimentarmi in qualche ricettina
Stinco di maiale al ginepro con finocchi

Stinco di maiale al ginepro con finocchi

) Dicembre è anche il mese delle carni "grasse" , forse perchè sembra che scaldinodi più rispetto al normale petto di pollo ,non a caso è il periodo del maiale con tutto quel che ne viene , dallo zampone , passando per il cotechino e per lo stinco che in assoluto è il più buono
Stinco al Forno con Patate Ricetta

Stinco al Forno con Patate Ricetta

Lo stincodimaiale al forno, saporito e corposo, può essere cucinato da fresco, però la cottura in questo caso è un po’ più lunga, oppure, in alternativa, essere acquistato precotto, e in questo caso i tempi di cottura diminuiranno
Käsespätzle mit Röstzwiebeln - gli gnocchetti bavaresi con formaggio e cipolle fritte

Käsespätzle mit Röstzwiebeln - gli gnocchetti bavaresi con formaggio e cipolle fritte

Li ho accompagnati con dello stincodimaialeprecotto e con dell'ottima birra. In genere si mangiava insieme quasi tutte le sere, il giorno di ferragosto poi, se loro non erano già ripartiti, si pranzava e si cenava insieme, ma il bello era che io cucinavo per loro piatti tipici romani o italiani, lei invece ci preparava piatti siciliani o tedeschi
Cous cous ricco e speziato

Cous cous ricco e speziato

ricco perchè è composto da molti ingredienti (vari tipi di carne, ortaggi e legumi) e speziato ovviamente perché insaporito da molte spezie
Innovazione ai fornelli con Magic Cooker.....Ricettina time...

Innovazione ai fornelli con Magic Cooker.....Ricettina time...

Scegliamo lo stincodi vitello o maiale (possiamo prenderlo fresco o precotto in questo periodo lo trovate in evidenza sui banconi o dal macellaio),sbucciamo e tagliamo a dadoni le patate e a listarelle le cipolle (tagliatele sotto l'acqua che la rossa fa disperare non piangere
Menù per un Fine anno come a Barcellona

Menù per un Fine anno come a Barcellona

Stincodimaiale cotto con la pancetta e servito con verdure e purè di patate. Quest’anno rimarremo a casa per fine d’anno, ma questo non vuol dire che sarà una nottata noiosa

Stinco di vitello alla melagrana

Mettere un po’ di olio all’interno di una teglia da forno e appoggiarvi dentro lo stincodi vitello (come indicato negli ingredienti per questa ricetta può andare bene anche lo stincodimaialeprecotto, basta diminuiredi molto i tempi di cottura rispetto a quanto riporteremo qui sotto)