Ricette di stinco di maiale precotto al forno con patate

Stinco al Forno con Patate Ricetta

Stinco al Forno con Patate Ricetta

Lo stincodimaialealforno, saporito e corposo, può essere cucinato da fresco, però la cottura in questo caso è un po’ più lunga, oppure, in alternativa, essere acquistato precotto, e in questo caso i tempi di cottura diminuiranno
STINCO di MAIALE alla BIRRA

STINCO di MAIALE alla BIRRA

Erano anni che desideravo comprare lo stinco fresco (non quello precotto in busta, per intenderci) e finalmente queste ultime vacanze natalizie mi hanno concesso il tempo necessario a cimentarmi in qualche ricettina
Stinco di maiale al ginepro con finocchi

Stinco di maiale al ginepro con finocchi

Comunque lo stinco si può preparare in tantissimi modi , di sicuro la sua morte è alforno , io l'ho accompagnato dal finocchio ( depurativo e leggero per eccellenza) qualchepatate ,poi ho aromatizzato tutto con le bacche di ginepro che con il loro sapore acre smorzano bene il gusto forte della carne e con del fieno greco che ricorda vagamente il curry ma che si sposa benissimo con il finocchio che assorbe bene questo aroma
Menù per un Fine anno come a Barcellona

Menù per un Fine anno come a Barcellona

Stincodimaiale cotto con la pancetta e servito con verdure e purè dipatate. oppure brindare con il vino Cava (simile allo spumante) e all’alba mangiare cioccolata caldacon i churros prima di andare a letto