Ricette di stinco di maiale al forno con le mele

Stinco di maiale al forno  con mele e patate

Stinco di maiale al forno con mele e patate

Stincodimaialealfornoconmele e patate. Questo è un secondo molto buono e particolare, non è un piatto veloce da preparare perchè ho utilizzato uno stincodimaialedisossato, quindi essendo un bel pezzo intero avrà bisogno di una lunga cottura (ma fidatevi ne vale la pena)
Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

L'ho accompagnato con stufato dimele cotogne e caldarroste, riso basmati e yogurt. Lo stincodimaialealforno è un punto d'orgoglio di molte trattorie gourmet in Grecia e ognuna ha il suo piccolo segreto sulla marinatura e il suo contornocon la quale presentarlo, spesso con patate cotte sui sughi della carne
Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Avevo pensato di accompagnarlo condellemele, che in Veneto si trovano a km zero e buonissime, ma Giorgio ha preferito delle patate

Stinco di maiale al forno laccato al miele

sforniamo , lasciamo intiepidireleggermente, poi serviamo conlemeledicontorno. lo stincodimaialealforno laccato almielecon pezzetti di mela verde è un piatto davvero squisito, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti
Stinco di maiale alla birra

Stinco di maiale alla birra

Io lo stinco l’ho sempre preparato nel modo tradizionale, lasciato a marinare nel vino e spezie e poi cotto in fornocon la sua marinatura, invece Fabio ha sempre idee innovative ed ecco che abbiamo gustato un piatto molto ricco di sapori
Stinco di maiale glassato al miele per Aifb e la settimana del Maiale

Stinco di maiale glassato al miele per Aifb e la settimana del Maiale

Mettere lo stinco in una casseruola e coprirlo con acqua fredda. Ieri è iniziata per il calendario del cibo italiano la Settimana del Maiale e con un post bellissimo il suo ambasciatore Corrado ci ha introdotto in questa settimana che sarà ricca di profumi e sapori
mele forno cannella

mele forno cannella

stincomaialeforno. lavate lemele e poi tagliatele in modo orizzontale, create tanti dischetti, se volete potete prima togliere il torsolo con un attrezzo apposito
gamberoni forno

gamberoni forno

stincomaialeforno. Nel frattempo in un contenitore preparate un emulsione con il succo di limone, l’olio, il sale e il pepe bianco
gallina forno

gallina forno

stincomaialeforno. che ha fatto un bel figurone a tavola, l’ho servita concontornodi patate ma voi potete servirla un pò come volete, va bene accompagnata anche con verdure
crocchette patate panzerotti forno

crocchette patate panzerotti forno

stincomaialeforno. Lessatele patate con un pò disale. Formate dellepalline, schiacciatele un pò, al centro mettete un pò di mozzarella
Stufato di mele cotogne e caldarroste

Stufato di mele cotogne e caldarroste

"Quindi ieri ho fatto finalmente la stufato dimele cotogne e caldarroste, da abbinare come contorno a degli stinchi dimaialealforno (presto vi darò la ricetta) e su richiesta del figlio piccolo anche un po' di riso basmati che ci stava meravigliosamente
Piedini di maiale aromatici

Piedini di maiale aromatici

Quando li ho visto ci ho pensato un po’ su, sono grassi e oltretutto necessitano di una cottura abbastanza lunga, quindi scartato a priori cuocerli alforno o alla brace, l’unica soluzione era lessarli, si saebbero comunque sgrassati, però avevano bisogno di un po’ di sprint e l’idea giusta erano erbe e spezie
straccetti pollo impanati parmigiano

straccetti pollo impanati parmigiano

stincomaialeforno. pollo alladiavola microonde. tagliate il petto di pollo a striscioline, poi versate la carne in un ampio contenitore,

Il mio menù di Pasqua

Prepariamo lo stincodimaialealforno laccato almiele , un secondo piatto davvero particolare. Stincodimaiale laccato almielecon mela verde

PERCORSI PRESALÈ

Per la cottura sotto vuoto dello stincodimaiale. Lasciare i pezzi dimaiale in forno spento e caldo. Poggiare il pezzo di carne dimaiale tipiedo al centro del piatto, sulla salsa