Ricette di spaghetti con vongole congelate senza guscio

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

Perché che mondo sarebbe ​senza una spaghettata con gli amici o la famiglia, accompagnata da un bicchiere di vermentino fresco
Come cucinare vongole surgelate

Come cucinare vongole surgelate

Tutti hanno mangiato le classiche linguine o spaghetticonvongole, ma è sempre una buona idea cambiare e assaggiare novità
Scampi surgelati

Scampi surgelati

Scolate quindi la pasta e versatela nella padella di cottura dei pomodorini, aggiungendovi il liquido di cottura delle vongole e delle cozze, precedentemente filtrato, e continuate la cottura degli spaghetti
Pasta allo scoglio

Pasta allo scoglio

C’è poi chi ama le linguine allo scoglio, chi gli spaghetti allo scoglio. chi mette cozze e vongolecon il guscio nel piatto e chi le mette prive di guscio
Spaghetti Vongole al Nero di Seppia

Spaghetti Vongole al Nero di Seppia

In alternativa prendete le vongole già prive di guscio e congelate. Una spolveratina di prezzemolo un filo d'olio ed ecco gli Spaghetti alle Vongole al nero di seppia
SPAGHETTI COZZE BOTTARGA e RICOTTA SALATA

SPAGHETTI COZZE BOTTARGA e RICOTTA SALATA

Poi io le lascio a bagno almeno un'ora con abbondante acqua, sale grosso e un paio di cucchiai di farina, se ci fosse sabbia la espellono(questo sistema funziona anche per le vongole e i molluschi in generale)
LINGUINE CON TELLINE E GRANCHI DI MARE

LINGUINE CON TELLINE E GRANCHI DI MARE

per questo si tende a "conservarle" in attesa che la quantità sia sufficiente per una spaghettata, in caso negativo invece, congelatele, ed eventualmente usatele con delle vongole,cozze

Surgelare il pesce

Conservate a parte anche qualche sacchettino del nero, cosi da poterlo utilizzare per spaghetti, risotto o seppie “al nero”