Ricette di sovracosce di pollo in padella alla birra

Pollo alla birra e paprica in padella

Pollo alla birra e paprica in padella

In questa ricetta abbiamo utilizzato le sovracosce, perché è il taglio che a noi piace di più, ma potete utilizzare le parti che preferite

SOVRACOSCE DI POLLO ALLA BIRRA

Scaldate l’olio in una ampia padella antiaderente, schiacciate grossolanamente i grani di pepe e aggiungeteli all’olio caldo insieme alle sovracoscedipollo
Pollo alla birra con pancetta affumicata

Pollo alla birra con pancetta affumicata

Dividere le cosce del pollo dalle sovracosce ed eliminare la pelle e l'eccesso di grasso. Lasciar rosolare ancora qualche minuto, quindi aggiungere il prezzemolo e versare la birra nella padella
Pollo con albicocche e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Pollo con albicocche e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Fai rosolare in entrambe i lati le sovracosce nell'olio con il rosmarino e la salvia. La carne dipollo si presta ad un gioco di sapori fatto dallacombinazionedi profumi quali salvia e rosmarino, la morbidezza della birra, la dolcezza delle albicocche e la finale aggiunta dell'aceto balsamico
Pollo affogato nella Guinness

Pollo affogato nella Guinness

A fuoco alto rosolate il pollo, dopo averlo fatto sgocciolare, dalla parte della pelle, quindi giratelo e coprite con la birra filtrata dagli aromi
Sandwich brain per un Halloween gustoso

Sandwich brain per un Halloween gustoso

Ingredienti base di questa preparazione sono un pane al carbone vegetale e carne dipollo. Il carbone vegetale è praticamente insapore, aiuta la digestione, ci permette di fare colore a impasti ma va attentamente dosato perché – se si esagera – sentiamo la sua presenza all’interno del pane, che diventa più sabbioso
pollo alla birra

pollo alla birra

Accompagnate questo piatto con patate al forno o saltate inpadella, oppure con verza a listarelle insaporita con cipolla, pancetta e un goccio di aceto

Pollo con Birra e Olive – Chicken with Olives and Beer

Separare le cosce dalle sovracosce e rimuovere la pelle in modo da avere un piatto più magro. In una padella a bordi alti, far rosolare il pollo nell’olio, a fuoco vivace, avendo cura di girarlo di tanto in tanto
Pollo alla birra con cipolla e spek

Pollo alla birra con cipolla e spek

Versate le cipolle con lo speck nella padellainsieme al pollo e rigirate un po’ gli ingredienti. Poi aggiungete i pezzetti dipollo e cospargeteli di aroma per arrosto, salate e pepate,fate rosolare il pollo per una decinadiminuti a fuoco moderato rigirandolo di tanto in tanto
Pollo alla birra

Pollo alla birra

 In una pentola wok (oppure in una padella antiaderente grande) mettete a rosolare le carote con un poco d'olio, aggiungete il sedano, la cipolla, e per ultime le zucchine che sono quelle che necessitano di una cottura più breve, unite i pezzi dipollo e fateli rosolare da tutti i lati, per saldare la carne ed evitare che fuoriescano le sue sostanze e i liquidiin cottura, perdendo così la sua morbidezza

Pollo con Birra e Olive – Chicken with Olives and Beer

Separare le cosce dalle sovracosce e rimuovere la pelle in modo da avere un piatto più magro. In una padella a bordi alti, far rosolare il pollo nell’olio, a fuoco vivace, avendo cura di girarlo di tanto in tanto

Pollo con Birra e Olive

Separare le cosce dalle sovracosce e rimuovere la pelle in modo da avere un piatto più magro. In una padella a bordi alti, far rosolare il pollo nell’olio, a fuoco vivace, avendo cura di girarlo di tanto in tanto