Allabasemettiamolepatatetagliaterondelle con in filo d'olio, poi il pollo, lespezie, il sale, allafinemettiamo i peperoni tagliati a metà, cercandodicoprire tutta la teglia, in questo modo il vaporetroveràdifficoltà ad usciree la carneresterà molto morbida, rilasciando i suoi succhi, cheverranno assorbiti dallepatate sul fondo
Sovracoscedipolloalleerbearomatiche. Sovracoscedipollo con carciofi. faredei tagli (io ho adoperatole forbici da cucina) profondinelle parti più carnose, coscesovracosceepetto
Lesovracoscedipollo in coccio, sono un secondo piatto da leccarsiletteralmente i baffi. La terracotta è l’idealeper la cottura delle carni, chemantengono la loro morbidezzae tutto il loro sapore, ma se non disponeteditegamidi coccio, potetecomunqueprepararlo in una buona padellaantiaderente
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Il forno, con il suo caloreavvolgente, è strumentoidealepercrearemiscellaneedi sapori chepreparano l'anima al ribollio primaverileche sa diinspiegabilefelicità
Lesovracosce sono ottimecondite con i vari aromi e poi cotteallabrace, ma per chi non ha la braceevuoleprepararlealforno o in casseruola sul gas, questa mia ricetta è proprio l'ideale
SovracoscediPolloepatatinealla birra San Miguelaromatizzate con timo fresco . In una padellamettete un filo d'olio e aglio, e non appena è caldoponetelecoscedipolloappenapassatenella farina
(Ita) SOVRACOSCIEDIPOLLOALLIMONEE ROSMARINO Domenica scorsa, dopo un bel piatto di pasta (Linguine con zucchinegrigliate), sano eleggero, ci siamo goduti questopollo squisito e profumato allimonee rosmarino
