Ricette di soia disidratata

Straccetti di Soia e Funghi

Straccetti di Soia e Funghi

Straccetti di Soia e Funghi Autore. Reidratate la soia secondo le istruzioni sulla confezione, solitamente o si lascia in ammollo o si cuoce in acqua bollente, quindi strizzatela togliendo più acqua possibile e mettetela in padella con un filo d’olio
Spezzatino di soia al curry

Spezzatino di soia al curry

La soiadisidratata però è un prodotto raffinato e trattato, per questo preferisco non abusarne, meglio tante buone verdure nei nostri piatti e solo ogni tanto un peccato di gola…
Polpette di soia e zucchine senza uova

Polpette di soia e zucchine senza uova

Sono in fissa da tempo con la voglia di polpette, ma non le classiche meravigliose e saporite polpette di carne, eh no, troppo semplice, io devo complicarmi la vita, sempre e comunque, così, trascinata dalla passione per la soia, ho fatto il passo, provando anche a sostituire all'uovo, come legante, della farina di lenticchie
POLPETTE DI SOIA AL SUGO

POLPETTE DI SOIA AL SUGO

Una volta terminata questa operazione tritiamo i bocconcini ( se usate i fiocchi di soia ovviamente non serve fare questo passaggio)
BOCCONCINI DI SOIA AL CURRY

BOCCONCINI DI SOIA AL CURRY

Dopo aver provato lo spezzatino di soia, oggi vi lascio questa gustosissima ricetta per preparare i bocconcini di soia speziati e colorati che richiamano molto il classico pollo al curry
Spezzatino di Soia Ricetta

Spezzatino di Soia Ricetta

Spezzatino di Soia. Oggi vi lascio la ricetta dello spezzatino di soia, un piatto davvero squisito, adatto a tutti, anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana
HAMBURGER DI SOIA (BIMBY)

HAMBURGER DI SOIA (BIMBY)

Strizzare la soia e mettere nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti. – 125 gr di bocconcini di soia disidratati. Mettere i bocconcini di soia in ammollo con acqua fredda per 30 minuti. Bimby, Pangrattato, Peperone, Scalogno, Secondi, Soia 125 gr di bocconcini di soia disidratati. Lasciar raffreddare nel boccale per 10 minuti Strizzare la soia e mettere nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti

Pizza alla soia

Questa volta è stato il turno della farina di soia la quale ho faticato non molto per trovarla e sono dovuta arrivare fino a Reggio Emilia per acquistarla ma… ne è valsa la pena perchè il risultato della mia pizza alla soia è stato veramente notevole
Spezzatino di soia, ricetta

Spezzatino di soia, ricetta

Lo spezzatino di soia è una ricetta vegana gustosa e nutriente, ideale da gustare abbinato alla polenta rappresenta un’ottima alternativa al più conosciuto e apprezzato spezzatino di carne
Come preparare il ragù di soia

Come preparare il ragù di soia

Nella foto che vedete ho preparato la lasagna usando il latte di soia per la besciamella e l’okara per il ragù di soia e per la panatura superiore
Spezzatino di soia e piselli al curry, ricetta vegan

Spezzatino di soia e piselli al curry, ricetta vegan

Lo spezzatino di soia e piselli al curry nasce dalla volontà non solo di reinterpretare in chiave vegan un piatto abbastanza comune della nostra cucina ma anche di reinventarlo dandogli “un tocco in più”
Penne al ragù ubriaco di soia

Penne al ragù ubriaco di soia

Ho voluto chiamare questo ragù di soia “ubriaco” per la quantità di vino bianco utilizzato per farlo