Ricette di simone rugiati

Ricetta: i Baci Sablés di Simone Rugiati

Ricetta: i Baci Sablés di Simone Rugiati

Una sera per puro caso ho avuto la fortuna di conoscere SimoneRugiati, era nel suo ristorante di Milano "Tatufotto", è uscito per fumare una sigaretta e si è materializzato di fronte a me come per magia

Arena del Gusto con Simone Rugiati // SpazioCasa Vicenza 12 Marzo 2016

SimoneRugiati è uno tra gli chef italiani più in vista, autore di libri di. Lui che afferma con convinzione che "siamo quello che mangiamo", pertanto saperlo fare in modo sano scegliendo gli ingredienti di stagione e locali è il messaggio che Rugiati divulga con convinzione da sempre
Le Crepes - ricetta collaudatissima

Le Crepes - ricetta collaudatissima

Qualche volta ho seguito le dosi che lo chef SimoneRugiati ha più volte dato nei suoi programmi di cucina, altre volte invece dosi prese random e niente
Rotolini ricotta e spinaci

Rotolini ricotta e spinaci

L'idea è di SimoneRugiati, non proprio il mio chef preferito ma su "Cucina Moderna" ogni tanto viene fuori con delle cosette graziose da poter riproporre
RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E BASILICO

RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E BASILICO

A vino evaporato cominciate a versare il brodo, mescolando molto spesso, prima di aggiungere altro brodo abbiate la pazienza di attendere che quello versato in precedenza si sia assorbito bene, come dice SimoneRugiati “il riso ve lo deve chiedere il brodo”
Tartare di pescatrice al pompelmo rosa

Tartare di pescatrice al pompelmo rosa

SimoneRugiati. Descrizione. Questa ricetta è presa dalle ricette di uno chef che io adoro…. Ricetta favolosa a mio avviso…