Le serate del corso sono statel'occasione per imparare moltissime ricette e tecniche di cucina e lo chef ci hatrasmesso, oltre che lasuapassioneanche molti "segreti"
Ormai il mio arretrato in fatto di ricette dapostare è diventatospaventoso, così, per smaltirne un po’, ho deciso di dedicaread ogni mese un tema specifico sacrificandol’alternanzadolce/salato per i mesi a venire
L’invitaiacasaunasera e le proposi alcuni dei mie manicaretti, in veste mignon, affinché potesse scegliere quello che più le era di gradimento, non esclusivamente in temasalutistico, contemplandoanchequalchesalume e leccornia, come dasuaraccomandazione
Siamo leggermente in anticipo per il tema di SanValentino. Quest’annopartiamo per tempo cosi potete con tuttacalma decidere il vostro menu super romantico
“Certo, faròuna serie di tre post atemanatalizio”, ecco l’idea. Unaragazza che si divide tra Università, Ragazzo, Pulizie dell’appartamento, treni in ritardo e palestra… Due anni per cambiare così tanto
Datemi sole, lunghe serate che sembrano non finire mai, spiaggia…mare. Oggi vi propongo un’ideasemplicissima che vuole essere in realtàunasorta di spunto, punto di partenza per numerose variazioni sul tema
MOZZARELLA, TRECCE, NODINI E BURRATA – In tema di formaggi, il nome Puglia è sinonimo di burrata, che trova il suo punto più alto in quella di Andria Igp
Così complici le temperature e il contest organizzatoda Peperoni e Patate in collaborazione con FormaggidellaSvizzera che mi hannoinviato per partecipare due formaggi d' eccellenza Il Gruyère e l' Emmentaler, e dato che il tema del contest e'" le ricette del cuore" non ho potuto esimirmi dalpreparareunaricettaa cui sono particolarmentelegata "I ceci con le pallottoline"
