Ricette di segale verdura

Segale al curry con verdure e germogli

Segale al curry con verdure e germogli

La segale è un cereale coltivato soprattutto in paesi freddi, grazie alla sua facoltà di adattarsi ai terreni più difficili e alle basse temperature

Sformato di pane di segale con verdure e cuore morbido

Ricetta Sformato di pane di segale con verdure e cuore morbido. Immergete il pane di segale (io uso quello Pema già tagliato a fette) in un composto di uova sbattute, sale, pepe e posizionatelo come primo strato nello stampo
Sformato di pane di segale con verdure e cuore morbido

Sformato di pane di segale con verdure e cuore morbido

Ricetta Sformato di pane di segale con verdure e cuore morbido. Immergete il pane di segale (io uso quello Pema già tagliato a fette) in un composto di uova sbattute, sale, pepe e posizionatelo come primo strato nello stampo
Segale salade

Segale salade

Il pranzo della nostra famiglia prevede quotidianamente una porzione di cereali da consumare con le proteine vegetali dei legumi e, come secondo piatto, una porzione abbondante di verdura cruda
Arrosto vegan di legumi e verdure

Arrosto vegan di legumi e verdure

mollica di pane (integrale o di segale). Ottimo accompagnato da una salsa di pomodoro, oppure una maionese, magari aromatizzata, e l’immancabile (almeno per me) verdura cruda di stagione, in questo caso un’insalatina di spinacini e cavolfiori fermentati (deliziosi) e qualche altra fogliolina decorativa di vostro gusto
Crumble di verdure

Crumble di verdure

Quante volte abbiamo nel frigorifero o nell'armadietto della cucina qualcosa che avanza che sia il pane o della pasta cotta in misura doppia o la polenta o della verdura lessa o al forno
Polpette di verdure #cucinaveganquotidiana

Polpette di verdure #cucinaveganquotidiana

SEGALE. In alcune recenti chiacchiere on-line con amiche mamme, ma anche no, si discuteva sulla necessità di programmare i pasti settimanali e/o di avere delle soluzioni che risolvano rapidamente pranzi o cene, che siano gustose e non ripetitive
Pizza con farina di canapa alle verdure

Pizza con farina di canapa alle verdure

200 gr farina di segale integrale, 50 gr farina di canapa, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo. Buon appetito 200 gr farina di segale integrale, 50 gr farina di canapa, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo
Pane di segale

Pane di segale

di farina di segale. Fate raffreddare su una gratella poi conservate il pane in un sacchetto di carta (anche per più giorni) 350 gr di farina di segale

Pane di segale in cassetta

Queste farine contengono già al loro interno il lievito madre (e qui mi risolvono un gran problema), sono ben dosate e soprattutto sono miscelate con farina di segale e comunque contengono una buona percentuale di farine integrali e quindi il mio pancino avrà meno traumi
PANE DOLCE SEGALE e RISO  PROFUMATO ALLA CANNELLA

PANE DOLCE SEGALE e RISO PROFUMATO ALLA CANNELLA

150 gr di farina di segale. 150 gr di farina di segale. Una delle più belle scoperte nel campo culinario e' stato per me iniziare ad utilizzare il lievito naturale
Sformatino di orzo con verdure primaverili e zafferano

Sformatino di orzo con verdure primaverili e zafferano

Nel Medioevo i contadini coltivavano molti cereali diversi (frumento, segale, orzo, avena, miglio, panico, farro, spelta…), aventi differenti tempi di crescita e di raccolta, per assicurarsi contro le avversità del clima