Disporre la crema di topinambur sui piatti di portata, adagiarvi i filetti di Salmone e completare con le verdure fritte, con la salsa al vino rosso e con cristalli di sale
Il pollo peperoni e patate è’ un piatto semplicissimo e gustosissimo, lo ameranno grandi e piccini. una ciotola, un tagliere, una griglia, una padella capiente con coperchio, un coltello, pelapatate, mestolo in legno, un piatto per servire
Ognuno di per se è molto bello e presi nel loro insieme, abbinati con altri piatti e sottopiatti possono dar vita ad una tavola davvero originale e perfettaper i toni e le atmosfere calde dell’estate
metà peperone (del colore che preferite). peperoncino q. in una pentola versate dell'acqua, un pizzico abbondante di sale, un cucchiaio di olio perpersona e portate a bollore
La torta la latte caldo è un dolce quasi “magico”, buonissima nella sua semplicità, da provare e riprovare, adatta in ogni occasione, perfettaper la colazione e la merenda
Nel frattempo tagliare le zucchine a mezze rondelle sottilissime e saltarle in padella quasi senza olio (un paio di cucchiaini), per renderle croccanti
Sbucciamo le patate, tagliamole a piccoli cubetti e facciamole rosolare per una decina di minuti in una casseruola con un filo d'olio evo, un pizzico di sale e il rosmarino tritato
La quinoa è molto versatile ed oltre ad essere utilizzata per preparare delle polpette vegetariane senza uova, si presta molto a primi piatti asciutti e in brodo come zuppe e minestre
è proprio vero che con la fantasia si possono realizzare dei piatti squisiti. Per una questione di gusti si può variare il piatto aggiungendo del kerry o dello zafferano per esaltare un buon sapore al piatto
Ho preparato questo primo piatto con ricotta di capra perché mi sono trovata davanti questo particolare prodotto, freschissimo, che mi ha fatto pensare a qualcosa di sano e genuino
Calibrarle e scottarle in acqua bollente per due secondi, levarle e gettarle in acqua ghiacciata. Mettervi sopra il baccalà a scaglie leggermente separate e cospargerlo con soffritto di poco olio extravergine, alcune fettine di aglio e di peperoncino
