Aggiungeteoralesalsicceintereoppuretagliateapezzetti, in baseal vostro gusto personale, ebucherellate in piu parti, insapotite poi con il rosmarinoe, se lo gardite, l’insaporitoreperarrostiequalcheseme di finocchio
lepatatealfornoperfettediventanoancora più perfettecome contorno di salsicce. lepatatealfornoperfette son una di quellepietanzechesfoderoquandodevoandare sul sicuro, con ospiti di cui non conosco bene i gusti culinari
In quesaricetta si racchiude, in un certoqual modo, il ricordo di quandoeropiccolaepapàemammaerano soliti realizzare in casa il pane con lievitomadreper poi cuocerlonelfornoalegnadel rustico di casa
rivestire il fondo con lacartafornoericoprirelabase con ¾ di composto di patate. Sbriciolata di patate, un piattosaporitoesostanziosoresoancora più gustoso da un ripieno di salsicciaallasalsaWorcestershireLEA&PERRINSQuestopiattoconquisterà tutti, grandie piccini, fin dal primo assaggio
Un generosoesucculentoripienopreparato in passato con lacarnedelmaiale (anch’esso di casa) macellatoall’iniziodell’inverno (bistecche, salsiccee prosciutto), oggi alleggeritoerivisitato
Oggi vi do il buongiorno con questomeravigliosoroastbeef con patatealfornoe funghi cardinalidell’Argentario, preparatodallasemprebravissimaDorianaCostaglione
Qualchevoltavenivacottaanchecarne , salsicce , bistecche ,mentrelapolpadelleolivemessa su appositi stoini rotondi , stivati in unaspecie di torchio , stavaperorepressata con dei giri di viteda uomini "buffi" egrandilavoratoriaiquali i pantalonistavano in piediperinerziadaquantoerano intrisi di grasso
