Ricette di salsa verde di prezzemolo e peperoni

Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Salsa Chimichurri, salsasudamericana al prezzemolo. Aggiungete una buona dosediprezzemolo, tritato con qualche foglia di basilico, esciogliete il tutto, con olio finee agro dilimone
Salsa verde

Salsa verde

Continuate a tritare fino a quando la salsa non sarà diventatadensaedomogenea. una manciata dicapperisott’aceto
Salsa verde (bagnèt verd)

Salsa verde (bagnèt verd)

Il bagnetverd è una tipica salsapiemontese a basediprezzemoloeacciughe sotto sale, spessoservita con il bollito, sui tomini, come antipasto sul pane tostato
Salsa verde

Salsa verde

Peperonispellaticonditi. Continuate a tritare fino a quando la salsa non sarà diventatadensaedomogenea
PEPERONI RIPIENI CON FAGIOLI IN SALSA TERIYAKI

PEPERONI RIPIENI CON FAGIOLI IN SALSA TERIYAKI

Ho pensato a questaricettaperchéavevo voglia dipeperoniripieni, ma non ripienidicarnee allora ho pensato ai fagioli cheperò, da soli, non soddisfanopienamente il mio palato, per anni ho mangiato i borlotti con olio, aglio eprezzemolo, saltati in padella, ma perquestipeperoni ci volevaben altro eforse l'ho trovato
Cosce di pollo con salsa di peperoni

Cosce di pollo con salsa di peperoni

Nellastessapadellaaggiungete i peperoniefateliappassire, poi, rimettete il pollo il prezzemolo, salate, pepateunite il curry mesolato con un pò di acqua eportate a cottura

Acciughe al verde con aglio e peperone rosso.

Oltre ad essere utilizzata perprepararesalsae pasta concentrata. Stendete i filettidi acciuga in un recipientedivetro a baserettangolare o in una ciotolina, cospargetele con il trito di aglio eprezzemolo
Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Non parlo dellesalseclassiche, i cardinidella cucina, tipo i fondi bruni o scuri, la salsa spagnola, bearnese, olandese, lesalse a basedibesciamella o dimaionese o didemi-glace, o di chaud froid o di jus gras, che sono le basi tassativeeassolutamente intoccabili che qualsiasi verochefche voglia fregiarsidiquesto titolo deveavere
Peperoni gratinati al forno

Peperoni gratinati al forno

Flan dipeperoni con salsadi pomodoro. Versare i peperoniconditi, livellare, uniredelprezzemolo tritato e una presadi origano
Salsa Criolla

Salsa Criolla

dipeperoneverde. Cometuttelericetteditradizioneesistonodellepiccole varianti eper quanto riguarda l'uso delleerbearomatiche c'è chi arricchisce la salsa con delprezzemolo, chi aggiungedelpeperoncino chi usa l'origano, insomma potete un po' aromatizzarla a vostro piacimento stando attenti a non esagerarenelle dosi per non coprire il saporedelleverdure