Il bagnet ross è una tipica salsa piemontese a base di pomodoro e verdure, usata principalmente per insaporire il bollito misto – piatto di antica tradizione in Piemonte e vanto della cucina regionale – ma utilissima anche per altre ricette
Così dopo un’ora trascorsa nel web e tra i miei vari libri di cucina, ho scoperto che la salsa rubra è la sorella italiana del ketchup, alla quale è stato aggiunto il peperone
Per il condimento. STRICHETTI ROSSI CON SALSA DI POLLO. maestra in cucina alessandra spisni. Ingredienti. 2 uova, 200 g di farina, concentrato di pomodoro,1 cucchiaio di grana grattugiato,1 petto di pollo a fettine
A Pasquetta è tipico ritrovarsi con gli amici per grigliare la carne all’aria aperta, ma ogni tanto un’eccezione alla regola va fatta, anche se sempre di carne si tratta
PER LA FARCITURA mescolare la ricotta con lo yogurt e la senape, aggiungere l'erba cipollina, aggiustare di sale e se occorre aggiungete altra senape, lavare e asciugare il soncino e i germogli, grigliare le fettine di pollo e tagliarle a strisce, tagliare i bagels a metà, spalmarli con la salsa, mettervi sopra la carne, spalmare nuovamente con la salsa quindi terminare con il soncino e i germogli, condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva e servire
Una delle cotture che mi interessa di più sperimentare con Cuko' e' senza dubbio quella al vapore visto che si tende ad etichettarla come super salutare (non che sia un male
Pulite la superficie dei fichi con un panno morbido e umido, poi togliete il peduncolo e praticate una piccola incisione a croce sulla sommità di ognuno di essi
Per la salsa, tritate gli scalogni e fateli passare a fuoco lento in padella con poco olio con i diversi tipi di pepe, quando le cipolle saranno morbide sfumate con il vino (anche il marsala ci starebbe bene) e fate ridurre, fino ad ottenere una salsa densa
sarà ridotto della metà (salsa al vino). Fate bollire a fuoco vivo il vino rosso con lo zucchero per 20', finchè. Rosolate in g 30 di olio la polpa di faraona tagliata a bocconcini per 2-3', salate e coprite con il latte. Dopo 15' togliete dal latte la faraona, fate ridurre il liquido di cottura per
La salsa verde al mixer è così veloce da preparare che permette di non rinunciare alla bontà. Quando il tempo non è nostro alleato è bene fare appello a piccole astuzie che permettono di portare in tavola cose appetitose ugualmente
