Ricette di salsa rossa per bolliti

Bagnet ross: salsa per bollito al pomodoro

Bagnet ross: salsa per bollito al pomodoro

Il bagnet ross è una tipica salsa piemontese a base di pomodoro e verdure, usata principalmente per insaporire il bollito misto – piatto di antica tradizione in Piemonte e vanto della cucina regionale – ma utilissima anche per altre ricette
Salsa Rubra o Bagnetto Rosso

Salsa Rubra o Bagnetto Rosso

Così dopo un’ora trascorsa nel web e tra i miei vari libri di cucina, ho scoperto che la salsa rubra è la sorella italiana del ketchup, alla quale è stato aggiunto il peperone
STRICHETTI ROSSI CON SALSA DI POLLO

STRICHETTI ROSSI CON SALSA DI POLLO

Per il condimento. STRICHETTI ROSSI CON SALSA DI POLLO. maestra in cucina alessandra spisni. Ingredienti. 2 uova, 200 g di farina, concentrato di pomodoro,1 cucchiaio di grana grattugiato,1 petto di pollo a fettine
Mojo Rojo o Picón Salsa Rossa o Piccante

Mojo Rojo o Picón Salsa Rossa o Piccante

una salsa a base di peperoncino rosso piccante, olio extra vergine di oliva,. Oggi propongo la versione rossa, lo consiglio per chi
BAGEL CON POLLO GRIGLIATO, SALSA ALLA SENAPE, SONCINO E GERMOGLI DI BIETOLA ROSSA

BAGEL CON POLLO GRIGLIATO, SALSA ALLA SENAPE, SONCINO E GERMOGLI DI BIETOLA ROSSA

PER LA FARCITURA mescolare la ricotta con lo yogurt e la senape, aggiungere l'erba cipollina, aggiustare di sale e se occorre aggiungete altra senape, lavare e asciugare il soncino e i germogli, grigliare le fettine di pollo e tagliarle a strisce, tagliare i bagels a metà, spalmarli con la salsa, mettervi sopra la carne, spalmare nuovamente con la salsa quindi terminare con il soncino e i germogli, condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva e servire
L come Lonza alle Erbe con Salsa Rossa al Pepe

L come Lonza alle Erbe con Salsa Rossa al Pepe

Per la salsa, tritate gli scalogni e fateli passare a fuoco lento in padella con poco olio con i diversi tipi di pepe, quando le cipolle saranno morbide sfumate con il vino (anche il marsala ci starebbe bene) e fate ridurre, fino ad ottenere una salsa densa

BIANCHETTO DI FARAONA CON SALSA AL VINO ROSSO

sarà ridotto della metà (salsa al vino). Fate bollire a fuoco vivo il vino rosso con lo zucchero per 20', finchè. Rosolate in g 30 di olio la polpa di faraona tagliata a bocconcini per 2-3', salate e coprite con il latte. Dopo 15' togliete dal latte la faraona, fate ridurre il liquido di cottura per
Salsa verde al mixer ricetta veloce

Salsa verde al mixer ricetta veloce

La salsa verde al mixer è così veloce da preparare che permette di non rinunciare alla bontà. Quando il tempo non è nostro alleato è bene fare appello a piccole astuzie che permettono di portare in tavola cose appetitose ugualmente
SALSA VERDE

SALSA VERDE

Il babbo che amava i bolliti e girovagava per fiere al nord , portò in casa questa bellissima abitudine , e non esiste più bollito senza salsa verde