Ricette di salsa per polpettone di carne

Polpettone di carne, un secondo gustoso agli aromi

Polpettone di carne, un secondo gustoso agli aromi

Versare un bicchiere di brodo caldo, coprire e cuocere a fuoco basso per una cinquantina di minuti, girando la carne a metà cottura e aggiungendo, se necessario, altro brodo affinché il fondo non si asciughi troppo
Polpettone di carne e peperoni

Polpettone di carne e peperoni

Lascia freddare il polpettone prima di tagliare a fette e servi con la salsa. Intanto prepara la salsadi accompagnamento
POLPETTONE DI CARNE AMERICANO

POLPETTONE DI CARNE AMERICANO

Per la salsadi accompagnamento. Mettete sul fuoco e fate addensare la salsaper pochi minuti. Prendete un’ampia ciotola e ponetevi la carne bovina e suina, aggiungete le uova, la senape, la salsa worchester, il pane strizzato dal latte, il soffritto di aglio e cipolla, il prezzemolo tritato, l’origano, sale e pepe
Polpettone di carne americano

Polpettone di carne americano

Per la salsadi accompagnamento. Mettete sul fuoco e fate addensare la salsaper pochi minuti. Prendete un’ampia ciotola e ponetevi la carne bovina e suina, aggiungete le uova, la senape, la salsa worchester, il pane strizzato dal latte, il soffritto di aglio e cipolla, il prezzemolo tritato, l’origano, sale e pepe
Polpettone ai pistacchi con salsa verde

Polpettone ai pistacchi con salsa verde

A questo punto prepariamo la salsa iniziando con il pulire il prezzemolo, tritiamolo assieme all'aglio spellato, le acciughe e i capperidissalati sotto acqua fredda
POLPETTONE in salsa piccante

POLPETTONE in salsa piccante

¼ cucchiaino sale fino - ½ cucchiaino di paprika - ¼ cucchiaino di pepe nero macinato - ¼ cucchiaini di origano secco - ¼ cucchiaino di timo essiccato - un pizzico dipeperoncino in polvere Per la salsa chili
Polpettone di melanzane

Polpettone di melanzane

Servite il Polpettonedi melanzane lasciandolo intiepidire e accompagnandolo con una semplice salsadi pomodoro
Polpettone Bimby a Varoma

Polpettone Bimby a Varoma

Servire il polpettone a fette condito con la cremina ottenuta. Aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe
Salsa ai peperoni per pasta, crostini e polpette varie

Salsa ai peperoni per pasta, crostini e polpette varie

si presta benissimo ad accompagnare polpette dicarne o il polpettonedi verdure. Usate la salsa ai peperonipercondire la pasta, oppure servitela calda o fredda in accompagnamento a polpette, polpettoni, carne o pesce alla piastra o al vapore
Chili con carne e fagioli

Chili con carne e fagioli

La versione che vi propongo è davvero semplicissima, per un piatto unico ricco e dal sapore deciso… per la quantità dipeperoncino regolatevi in base ai vostri gusti, potete utilizzare sia quello fresco che quello secco, la salsa chili dovrà comunque risultare bella piccante
POLPETTONE RIPIENO DI SPINACI E PROVOLA

POLPETTONE RIPIENO DI SPINACI E PROVOLA

Ottimo da gustare accompagnato dalla propria salsadi cottura o ancora con altre salse preparate ad hoc, come quella che ho utilizzato io a base di rafano bianco e barbabietola