Ricette di salsa per fast food

Cevapcici il fast food dei Balcani.

Cevapcici il fast food dei Balcani.

I Cevapcici si accompagnano bene con cipolla bianca cruda, pomodori e patatine fritte o purè di patate (originariamente si accompagnano anche con una salsa di peperoni rossi e melanzane "Hajvar" ma è molto complessa)
Non troppo Fast Food: Hamburger del Montanaro!

Non troppo Fast Food: Hamburger del Montanaro!

Quando sarà cotto adagiatevi l'hamburger, le due fette di speck e la salsa alla boscaiola. La serata hamburger richiede almeno mezza giornata di preparazione perchè è quella che mi piace di più e che mi dà maggiori soddisfazioni
Non troppo Fast Food: Hamburger Amatriciano e poi...

Non troppo Fast Food: Hamburger Amatriciano e poi...

Per la salsa. Come prima cosa preparate la salsa. Abbiamo già parlato dell'importanza di sapere cosa mangiamo e, quando ci concediamo queste pietanza non propriamente salutari, cerchiamo di prepararle noi con ingredienti di ottima qualità piuttosto che mangiarle in quelle catene dove si utilizzano ingredienti di scarsa qualità
(Non troppo) Fast Food!

(Non troppo) Fast Food!

Contornate dalla bandiera americana, patria per eccellenza del fastfood, vedete, a partire da sinistra, la mia mitica salsa barbecue (bbq per gli amici), la maionese e le cipolle stufate
Corso di cucina vegan a Padova: vegan fast food con lo chef Martino Beria!

Corso di cucina vegan a Padova: vegan fast food con lo chef Martino Beria!

Perché il mangiar bene non sia solo un’elenco di sostanze nutritive da assumere, basta conoscere bene gli ingredienti e lasciarsi ispirare dall’esperienza di uno chef ed ecco che la cucina vegan diventa subito il paradiso di chi ama il fastfood senza dover rinunciare alla salute
Salsa Ketchup

Salsa Ketchup

Innanzitutto sfatiamo il mito che sia un prodotto americano perché l’origine di questa salsa è orientale
Food Porn: Londra in un morso

Food Porn: Londra in un morso

Ho assaggiato pullet pork (maiale sfilacciato cotto per ore e condito con salsa barbecue. A spasso per Shoreditch, quartiere di Londra dal passato industriale e dal presente hipster, alla ricerca di un posto dove mangiare un hamburger GIGANTE, non potevo trovare un posto migliore del Red’s True Babecue
Falafel non-fritti con salsa tzatziki

Falafel non-fritti con salsa tzatziki

(per la salsa tzatziki). Probabilmente originari dell'Egitto, i falafel si mangiano anche in Turchia, Siria, Israele e altre regioni medio-orientali in cui si possono reperire davvero ovunque, sia nelle bancarelle ambulanti in strada, sia nei ristoranti
Burger di ceci e spinaci con salsa all’harissa

Burger di ceci e spinaci con salsa all’harissa

Per la salsa all’harissa. Per la doratura, mescolare qualche cucchiaio di latte vegetale con un pizzico di curcuma e spennellare i panini con questa miscela prima di infornarli
Pesce alla salsa di cocco

Pesce alla salsa di cocco

Con queste quantità avrete salsa sufficiente per il giorno dopo, e potete usarla per altro pesce, pollo, riso o quel che più vi va