In un mixer unire i bocconcini di pollo, la mezza cipolla, il pan grattato, il cucchiaino di sale, l’aglio, la salsa di soia e la senape amalgamando bene tutti gli ingredienti
I Cevapcici si accompagnano bene con cipolla bianca cruda, pomodori e patatine fritte o purè di patate (originariamente si accompagnano anche con una salsa di peperoni rossi e melanzane "Hajvar" ma è molto complessa)
Quando sarà cotto adagiatevi l'hamburger, le due fette di speck e la salsa alla boscaiola. La serata hamburger richiede almeno mezza giornata di preparazione perchè è quella che mi piace di più e che mi dà maggiori soddisfazioni
Come da titolo per la rubrica "Dove mangiare" oggi voglio mettere le mie considerazioni sui due colossi dei fastfood, McDonalds e Burger King a cui aggiungo due realtà locali assolutamente da provare
Per la salsa. Come prima cosa preparate la salsa. Abbiamo già parlato dell'importanza di sapere cosa mangiamo e, quando ci concediamo queste pietanza non propriamente salutari, cerchiamo di prepararle noi con ingredienti di ottima qualità piuttosto che mangiarle in quelle catene dove si utilizzano ingredienti di scarsa qualità
Contornate dalla bandiera americana, patria per eccellenza del fastfood, vedete, a partire da sinistra, la mia mitica salsa barbecue (bbq per gli amici), la maionese e le cipolle stufate
Perché il mangiar bene non sia solo un’elenco di sostanze nutritive da assumere, basta conoscere bene gli ingredienti e lasciarsi ispirare dall’esperienza di uno chef ed ecco che la cucina vegan diventa subito il paradiso di chi ama il fastfood senza dover rinunciare alla salute
Ho assaggiato pullet pork (maiale sfilacciato cotto per ore e condito con salsa barbecue. A spasso per Shoreditch, quartiere di Londra dal passato industriale e dal presente hipster, alla ricerca di un posto dove mangiare un hamburger GIGANTE, non potevo trovare un posto migliore del Red’s True Babecue
Salsa di pomodoro. Aprendo il blog, mi sono aperta anch'io un po di più, ammettendo, un poco per volta le mie debolezze, che sono state anche la mia forza e che mi hanno portato dove sono adesso
(per la salsa tzatziki). Probabilmente originari dell'Egitto, i falafel si mangiano anche in Turchia, Siria, Israele e altre regioni medio-orientali in cui si possono reperire davvero ovunque, sia nelle bancarelle ambulanti in strada, sia nei ristoranti
Per la salsa all’harissa. Per la doratura, mescolare qualche cucchiaio di latte vegetale con un pizzico di curcuma e spennellare i panini con questa miscela prima di infornarli
