Ho preparato questo arrosto un paio di domeniche fa per pranzo, un secondo semplicissimo cotto in pentola a pressione accompagnato però da una salsa dal sapore particolare e aromatico che mi sono inventata lì per lì
Sistemate le fettine diarrostoditacchino su un piatto, nel frattempo preparate la maionese senza uova seguendo il procedimento qui,dovete poi arricchirla con il tonno e i capperi sempre con il frullatore, spalmatela sopra e decorate con capperi
Salsa clementine e miele su arrostodi tacchina, proposta semplice veloce, ideale anche per i prossimi giorni di festa in cui non sempre si ha voglia di stare troppo ai fornelli
Questi sacchetti hanno un ripieno disalsa tonnata light perché realizzata con dello yogurt greco magro invece che con la maionese e con del tonno al naturale Nostromo che li rende appetitosi ma sempre con un occhio attento alla bontà degli ingredienti naturali
Infine spalmare uno strato disalsa rossa dipeperoncini piccanti sulla quarta fetta, distribuire delle fettine diarrostoditacchino a piacere, un poco di stracchino per poter fare aderire la valeriana
Questo metodo rispetto al forno, che a mio avviso asciuga troppo, rende la carne più delicata e succosa ed il sugo di cottura buonissimo potrà essere utilizzato per creare degli ottimi intingoli di accompagnamento alla carne
per la "salsa". E così, anche io che adoro sperimentare ricette e sapori provenienti da altri paesi, ho deciso quest anno di unirmi ai festeggiamenti con questa ricetta un po' adattata con gli ingredienti più facilmente reperibili da tutti (non che in Italia scarseggino scaffali e addirittura negozi specializzati in cibi etnici, ma è sempre meglio dare qualche alternativa, no
Servire il tacchino tagliato a fette non troppo sottili e con la salsa a guarnire. Per quanto riguarda il contorno ideale per un arrostoditacchino al forno, è possibile sbizzarrirsi in cucina e proporre ogni volta qualcosa didiverso
Riunire nel mixer il fondo di cottura di tonno con i capperi e frullare fino ad ottenere una crema omogenea, incorporarvi la maionese, sbattendo bene fino ad ottenere una salsa uniforme
Con il frullatore a immersione frullate il fondo di cottura in modo da ottenere una salsa cremosa. L’arrostoditacchino, come quello di vitello, è un secondo di semplice preparazione, versatile e gustoso, adatto per tutta la famiglia ma anche per un pranzo importante perché si presenta molto bene esteticamente
