La salsa tonnata bimby è una ricetta per ottenere una crema saporita e vellutata ideale da spalmare sulla fesa di tacchino o sul magatello di vitello, per un secondo piatto adatto nelle giornate di festa e particolarmente piacevole da consumare nella stagione estiva
Versa la salsa ottenuta in una salsiera, affetta l'arrosto e disponilo su un vassoio. Per scegliere tra i secondi piatti possibili ho riunito il mio team di critici culinari
Una volta freddo tagliamo a fette e adagiamole nella salsaper far insaporire bene la carne. Lei ha preso la ricetta su you tube e guardandola ho scoperto che era una ricetta per il bimby, che io non ho, dopo qualche ricerca ho deciso di riportarla in pentola con lo stesso procedimento, non cambia niente apparte i tempi di cottura, ma quello potrebbe dipendere anche dal tipo di carne usata
A questo punto, servire le fette di arrosto co la salsa e patate al forno da accompagnamento. Oggi è il turno di una ricetta per la pentola a pressione, che è per me assolutamente necessaria in cucina per risparmiare tempo assieme al mio aiutante bimby
Salsa ai peperoni preparata con il Bimby. Infatti si ottengono dalle setole per fare le spazzole ,al grasso per fare lo strutto , il sangue per il sanguinaccio dolce ripieno con uva passa, mandorle ,noci e nociole
La versione che vi propongo col Bimby è decisamente più leggera perché preparata senz'aglio e con l'aggiunta della panna, così da ottenere una salsa molto più soft e adatta come antipasto anche sulla tavola delle feste
Per la salsa aromatica. Naturalmente non l'ha vinto a gennaio, quando magari aveva tempo per dedicarsi alla ricetta, l'ha vinta a giugno, quando lavora tutto il giorno e tempo per cucinare e fotografare e scrivere il post non ne aveva
Lo chef li proponeva in una salsa rossa accompagnati da polenta bianca. Volevo provare la tecnica delle cotture a bassa temperatura sfruttando proprio il controllo della temperatura del bimby
Procedimento Bimby. Oggi vi racconterò di questa deliziosa marmellata di peperoncini piccanti. E' deliziosa sulle bruschette di buon pane casereccio, sulle friselle di grano duro, su carni grigliate e anche come condimento per la pasta, mischiata ad un leggero soffritto di olio e aglio, dà vita ad un primo gustosissimo e velocissimo
ingredienti per la salsa tzatziki. A parte ho fatto la salsa tzatziki con yogurt e aglio. Kebab è una parola di origine persiana e significa “arrostito” tipico "street food" dei Paesi mediorientali
Tortellini ai funghi in salsa rosa. eh sì, perchè il tempo è sempre tiranno e, soprattutto durante la settimana, si ha spesso pochissimo tempo da dedicare alla cucina a causa degli impegni quotidiani (lavoro, studio, scuola, figli, attività varie), che ci impediscono di dedicarci alla cucina e di cucinare qualcosa di più elaborato
Certo, si presta benissimo per essere spalmata su un buon pezzo di pane caldo, oppure, come salsaper un arrosto, ma l’armonia di gusti quando si scioglie in bocca col formaggio stagionato non ha paragoni
