olio extravergine di oliva (per la salsa). Click percondividere. Provate anche voi questa facilissima ma saporita ricetta, e fatemi sapere se vi è piaciuta
Oltre che nelle zuppe o al posto del riso peraccompagnaresecondi piatti dicarne e di pesce, la quinoa può essere utilizzata per realizzare delle deliziose polpettedi verdure o, come in questo caso, di legumi
Polpette fritte dicarne e spinaci…sono ottime come secondo piatto, antipasto o aperitivo fanno sempre la loro figura restano comunque sfizziose e appetitose
Per la salsa speziata. Mi adeguo al fatto che la pioggia incessante rende ancora piacevole stare ai fornelli e ne approfitto per postare queste polpettine di spinaci che mi sono tanto piaciute
Queste polpette sono perfetteper un buffet, come antipasto, ma anche come secondo piatto accompagnate magari con una salsa o con un contorno di verdure
Le polpettedi lenticchie sono un piatto vegetariano e leggero, ideale per chi cerca un secondo diverso dal solito oppure per chi ha a cena ospiti che non mangiano carne
si presta benissimo ad accompagnarepolpettedicarne o il polpettone di verdure. Usate la salsa ai peperonipercondire la pasta, oppure servitela calda o fredda in accompagnamento a polpette, polpettoni, carne o pesce alla piastra o al vapore
Ottime come secondo piatto o come stuzzichino (se le fate più piccole), da accompagnare con una bella insalata, con un po' di maionese, salsa barbecue o salsa piccante
Intanto preparate la salsaper le polpettedi carciofi. Le polpettedi carciofi e carne sono un secondo appetitoso e semplice da preparare, una ricetta per portare in tavola un piatto diverso dal solito
Quando a giugno sono stato invitato allo show cooking di Riccione Golosa, con il tema hamburger d'autore, subito ho pensato alla polpetta della nonna accompagnata da una salsa fredda a base di mozzarella di bufala
Verranno poi passate al sugo, utilizzando in questo caso della salsa in tubetto, quella da voi preferita ( oggi avevo a disposizione ” Le Verdurine della Mutti “) sciolta in poca acqua calda con l’aggiunta di una puntina di zucchero se risultasse troppo acida, e così pure le vostre polpette
Per la salsa. Non vi preoccupate le dosi che indico sono per una dose ben più ragionevole, per una cena con una decina dipersone dove le polpette possono essere utilizzate come antipasto o come componente per una cena in piedi
Per chi ama la carne come Mauro questa salsina dolce è ottima in abbinamento. Le zucchine, insaporite dalla nota speziata della noce moscata e della paprika, sono buonissime e ancora tenere all’interno e la leggera, croccante e salata crosticina, si abbina alla perfezione con la salsa dolce profumata al basilico, creando un contrasto di sapori meravigliosi
