FacebookTwitterGoogle+Un omaggio personale, italianizzato, al mondo ealla cultura indiana, attraverso la mia ricettadelpollo con salsaalcurryeriso bianco
Salare, pepareecondire con uno/due cucchiai di salsa di soia. Salsa di soia. Per quanto riguarda la sceltadelcurry più adatto alpollo, questoovviamente varia in base ai gusti, personalmente odio il peperoncino o comunquelecose piccanti in generale, quindi utilizzo un currydolce (reperibiledellaCannamela)
Quando il pollo sarà cotto, bagnatelo con la salsaallespezieefatesaltare in padella, rimestandobene con l’aiuto di un mestolo, fino allacompleta cottura
Usate un mixer ad immersioneperrendere la salsa più vellutataedeliminareeventuali grumi. Aggiungete la farina e il curryemescolateperqualche minuto a fiamma bassissima
Servite il pollo con la salsa di cocco eprezzemolo tritato sulla superficie. Seamate i sapori e gli odori decisiespeziati tipici della cucina orientale, il PolloalLatte di Cocco eCurry è la ricettache fa per voi
Cremosissima la salsa, è perfettapercondire il riso basmati di accompagnamento. Ho optato per una presentazionediversa, coppando sia il risoche il pollo è venuta fuori una torta di polloalcurrynientemale
Uno deimiei piatti preferiti è il polloalcurry, solitamenteperfare la salsa uso il formaggio spalmabile sciolto in padella con un goccio di acqua, a volteinvece uso una salsa già pronta buonissima, questa volta invece ho utilizzato uno yogurt bianco magro (per di più anchesenza lattosio
Incorporate la miscela di speziee un po’ di saleallasalsa di pomodori nellapadella. Prima di spegnereaggiungete il pesto di basilico epeperoncinoalpolloeaggiustate di sale