Ricette di salsa con peperoni per bolliti

Salsa verde,contorno stuzzicante  per i bolliti

Salsa verde,contorno stuzzicante per i bolliti

Questa salsa verde è semplice da fare, ma nello stesso tempo ricca di verdure , come peperoni, cipolle, aglio che, con l’aggiunta dell’aceto la rende stuzzicante, proprio adatta ad accompagnare qualsiasi tipo di bollito
Salsa gustosissima ai peperoni per bruschette

Salsa gustosissima ai peperoni per bruschette

La cosa positiva è che posiamo preparala anche in anticipo e poi utilizzarla all’occorrenza, perché se seguite le mie indicazioni a fine ricetta, si possono bollire i barattoli una vota riempiti e quindi conservarli
Salsa agrodolce ai peperoni

Salsa agrodolce ai peperoni

Questa salsa si serve sia calda che a temperatura ambiente, con carni bianche o rosse, bollite o grigliate

Polpette di amaranto e pollo in salsa di peperoni

Infarinate le polpette e friggetele in abbondante olio, e servitele con la salsa di peperoni. Spellatelo, tagliatelo in pezzetti e passatelo brevemente nel condimento in cui avete cotto il pollo, poi frullate il tutto con il mixer per ottenere la salsa
Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Una saporita salsa cruda e fresca percondire la pasta. Questa è la mia versione personale della tzaziki, che si discosta leggermente dall'originale solo dalla quantità dei cetrioli, che io amo molto, e che quindi metto in quantità industriale rispetto allo yogurt, ottenendo quindi una salsa molto più densa e meno fluida, ma io adoro la freschezza dei cetrioli quindi l'ho modificata in questo modo
Crema di peperoni rossi

Crema di peperoni rossi

Un pesto originale, preparato con i peperoni rossi. Mettere a soffriggere la cipolla per qualche minuto, in una padella con l'olio
Salsa di Peperoncini Piccanti

Salsa di Peperoncini Piccanti

Lavate i peperoni, asciugateli con un canovaccio e svuotateli (lasciando comunque un po' di semi). Lasciate i vasetti nella pentola fino al raffreddamento dell'acqua, dopodiché potete porli in dispensa ed utilizzarli come desiderate (come salsaper bruschette, da spalmare sul pane, da aggiungere al condimento della pasta, sulla carne, sul pesce