Ricette di salsa con pepe rosso e aceto

SALSA  PER CARNI CON CIPOLLE ,GLASSA DI ACETO BALSAMICO E PINOLI

SALSA PER CARNI CON CIPOLLE ,GLASSA DI ACETO BALSAMICO E PINOLI

In alternativa alla famosa "fiorentina " adesso molti ristoranti propongono la tagliata , che altro non è che la classica bistecca cotta al sanguee tagliata appunto a fetteeconditacon olio molto caldo contenente rosmarino , o pepe di vari colori
Pesce spada in salsa di aceto di riso e avocado

Pesce spada in salsa di aceto di riso e avocado

di peperoncino. sale da cucinaq. 8 pezzi di pesce spada pulito espellato (circa 150 gr a pezzo)1 avocado per ogni pezzo1/4 cipolla rossa, tagliata a cubetti2 cucchiai di coriandolo tritato1 cucchiaio di peperosso1 cucchiaino di pepeSerrano4 cucchiai di aceto di vino di riso6 cucchiai di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di salsa di peperoncino1 cucchiaio di succo di limefresco100 gr polpa di granchioq. pepefresco 8 pezzi di pesce spada. 1 cucchiaio di pepe. 1 cucchiaino di pepe. 4 cucchiai di aceto di vino. 6 cucchiai di olio extravergine di oliva. 1 cucchiaio di salsa. 1 cucchiaio di succo di lime
Mojo Rojo o Picón Salsa Rossa o Piccante

Mojo Rojo o Picón Salsa Rossa o Piccante

Ma lesalsine cambiano a secondadell’erbache ci si. una salsa a base di peperoncinorossopiccante, olio extravergine di oliva,
Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi

Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi

Impiattiamo con un disco di tartare, con una partedellasalsacondiamo gli spaghetti in una ciotola, il saporesembravaseta pura, mettiamone una forchettata sopra ogni disco di tartare (il calore li renderàappenatiepidie farà uscire tutti i profumi e i sapori) sopra gli spaghetti ancora un pochino di tartare, irroriamo con altra salsa, un pizzico di granella di pistacchi (io mi ero comprata online da Palermodei pistacchi di Bronteche sono una favola) e maciniamo ancora un poco di pepe rosa