Ricette di salsa al prezzemolo con maionese

Salsa maionese &…

Salsa maionese &…

ai funghi, al tonno, alle acciughe, ai gamberetti, alprezzemolo tritato, all’erba cipollina, al passato di pomodoro, al ketchup, alla panna montata, alle erbe aromatiche, e chi più ne ha, più ne metta
SALSA BAJONESA – LA MAIONESE DI MILANO

SALSA BAJONESA – LA MAIONESE DI MILANO

Innanzitutto l’aglio, assolutamente escluso nelle versioni moderne, poi il prezzemolo e il pepe bianco in grani che rendono questa preparazione particolarmente adatta, come suggerisce lo stesso Luraschi ” alleinsalate di polleria”
SALSA VERDE

SALSA VERDE

Le salse in cucina sono molto versatili, accompagnano piatti si carne e pesce, verdure crude o lessate ed insaporiscono perfettamente le pietanze
Le salse di accompagnamento

Le salse di accompagnamento

Una saporita salsa cruda e fresca per condire la pasta. Non parlo delle salse classiche, i cardini della cucina, tipo i fondi bruni o scuri, la salsa spagnola, bearnese, olandese, le salse a base di besciamella o di maionese o di demi-glace, o di chaud froid o di jus gras, che sono le basi tassative e assolutamente intoccabili che qualsiasi vero chef che voglia fregiarsi di questo titolo deve avere
SALSA TARTARA allo YOGURT

SALSA TARTARA allo YOGURT

Tritare finemente il prezzemolocon l'erba cipollina, unirvi il tuorlo schiacciato e i cetriolini. incorporare il composto allamaionese, unirvi lo yogurt, mescolando con cura
Patate prezzemolate – contorno cremoso e gustoso

Patate prezzemolate – contorno cremoso e gustoso

Per questa preparazione ho utilizzato la maionese, ma se volete rendere il piatto un po’ più leggero, vi consiglio questa buonissima SALSAALLO YOGURT, che renderà il vostro piatto gustoso senza sovraccaricarlo di calorie (si sa, la maionese è buona sì, ma -ahimè – parecchio calorica
Salsa remoulade

Salsa remoulade

un po' di prezzemolo. D’inverno , quando fuori fa freddo e il vento soffia impetuoso,è piacevole ritrovarsi a tavola e condividere cibi caldi e
Salsa remoulade

Salsa remoulade

Arricchita da cetriolini, prezzemolo e capperi tritati e da un pizzico di senape, la salsa remoulade secondo me è ottima anche per accompagnare uova sode oppure carni bianche
Salsa allo yogurt

Salsa allo yogurt

Basilico (o altre erbe aromatiche come prezzemolo o erba cipollina) q. A questo punto la Salsaallo yogurt è pronta, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne (in particolare pollo) o di pesce o per condire ricche insalate
Ad ogni insalata la sua salsa

Ad ogni insalata la sua salsa

di prezzemolo fresco tritato, sale,. di prezzemolo tritato. aromi nuovi, la maggior parte sono sostituibili conaltri in base alla vostra
Salsa tonnata
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Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere. In una ciotola mettere il trito di tonno ed alice, un cucchiaino di prezzemolo tritato, una macinata di pepe e la maionese
Salsa tonnata

Salsa tonnata

In un mixer mettete un tubetto di maionese, il tonno sgocciolato dall’ olio, i capperi , le alici e un ciuffetto di prezzemolo