Ricette di salsa al miele per grigliate di carne

Carne alla griglia o Yakiniku

Carne alla griglia o Yakiniku

Si prepara poi una salsa dove intingere carne e verdure fatta da sakè, mirin, salsadi soia, aglio tritato, ichimi, peperoncino rosso
Spiedini di pollo con salsa alla senape e miele

Spiedini di pollo con salsa alla senape e miele

Suggerita da una personaspeciale, questa salsa che ho un pò elaborato a modo mio, è indicataper le carni bianche soprattutto e anche per la carne cotta alla griglia

Polletto alla griglia con salsa bbq

ed è l’occasione giusta per cimentarsi nella preparazione disalse completamente homemade per accompagnare le nostre preparazioni , come in questo caso, in cui ho passato lo scettro della cucina di casa alla mia dolce metà che ha preparato un delizioso polletto alla griglia accompagnandolo con salsa barbecue completamente homemade
Salsa Barbecue -BBQ Sauce

Salsa Barbecue -BBQ Sauce

quindi vi basterà per diversegrigliate. Ho pensato che non sarebbe stato difficile prepararla (ovviamente la vendono già pronta anche alsupermercato
Pollo grigliato al BBQ

Pollo grigliato al BBQ

Importante per la buona riuscita è la preparazione del Rub, una salsa con varie spezie che serve a rendere croccante e saporita la carne
Salsa Barbecue

Salsa Barbecue

Poi si aggiunge ketchup, salsadi pomodoro, acqua, worchester, succo di limone, paprika, liquid smoke, miele o melassa, zucchero, senape e pepe
SALSA BARBECUE HOMEMADE

SALSA BARBECUE HOMEMADE

La salsa barbecue homemade è non solo un accompagnamento indispensabileper le BBQ Ribs, le costine dimaiale americane, ma anche per le nostre classiche grigliatedisalsiccia, coppa dimaiale e così via
salsa barbecue

salsa barbecue

Ho dimezzato la quantità disalsa della ricetta e utilizzato un piccolo peperoncinoitaliano fresco. *è un peperoncino messicano che si chiama jalapeno essicato, di colore bruno, raggrinzito e piuttosto piccante
SALSA BBQ – RICETTA CREATIVA

SALSA BBQ – RICETTA CREATIVA

Mettiamo il composto sul fuoco in un pentolino antiaderente, teniamo il fuoco medio basso e portiamo a bollore, quindi assaggiamo con la punta di un cucchiaino e cerchiamo di capire se i gusti sono ben bilanciati, in caso manchi un po’ disapidità potremo aggiungere una punta disalsadi soia, al contrario se la sentiamo troppo forte inseriamo mezzo cucchiaino dimiele
Hamburger di vitello con guanciale, pomodori secchi e basilico con cipolle di Tropea croccanti in salsa al lime

Hamburger di vitello con guanciale, pomodori secchi e basilico con cipolle di Tropea croccanti in salsa al lime

nella ciotola della planetaria setacciate le due farine, nel latte appena intiepidito fate sciogliere per bene il lievito e il miele, quando saranno completamente sciolti aggiungeteli alle farine, azionate la planetaria lavorando con il gancio ad uncino, fate in modo che l'impasto prenda tutti i residui della farina , quando l'impasto avra'preso consistenza unite poco alla volta prima il burro e poi lo strutto, fate in modo che l'impasto assorbi bene questi due ingredienti, unite il sale, ed il infine lo zucchero
Spiedini di pollo con salsa sriracha

Spiedini di pollo con salsa sriracha

nella ciotola metti la salsa sriracha, miele, salsadi soia, succo e buccia grattugiata del lime, aglio tritato, olio, un pizzico disale e pepe
Spiedini di pollo con salsa satay

Spiedini di pollo con salsa satay

In una ciotola unite il succo di lime, la salsadi soia, l’aglio schiacciato, il burro diarachidi, il curry ed il miele