Ricette di salsa al limone salata

Insalata di melone e cetrioli con salsa di yogurt al prezzemolo - Ingredienti: 250 g cetrioli pesati già puliti 250 g melone pesato già pulito una piccola cipolla fresca 120 g yogurt di soia al naturale un limone una manciata di prezzemolo una manciata di semi di zucca sale alle erbe olio EVO, pepe nero (fac.)  Per prima cosa ponete la cipolla affettata finemente in una ciotolina con due generosi pizzichi di sale, mescolate e coprite d’acqua in modo da attenuare il sapore troppo pungente. Poi preparate la salsina unendo allo yogurt il prezzemolo tritato, la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale. Tagliate i cetrioli e il melone a fettine sottili e conditeli in due ciotole separate con il sale alle erbe (il mio è della Rapunzel, acquistato al Naturasì). Scolate le cipolle e disponete in una pirofila uno strato di cetrioli, uno di melone e uno di cipolle. Condite con succo di limone e un filo d’olio, poi ancora un altro strato di cetrioli, melone e cipolle, e un altro po’ di succo di limone e olio. Cospargete di semi di zucca, un po’ di pepe e servite insieme alla salsina e del buon pane integrale.
LA SALSA DI LIMONE

LA SALSA DI LIMONE

Parlo della salsa di limone. La mia foto non le rende giustizia perchè qui era alla sera (avevo usata a pranzo) e si era addensata
Torta salata carciofi e salsa Mornay

Torta salata carciofi e salsa Mornay

Per prima cosa ho lavato i carciofi, ho tolto le foglie più dure, ho tagliato la punta e li ho messi a bagno in una ciotola con dell'acqua e uno schizzo di limone per non farli annerire
Lingua sale e limone

Lingua sale e limone

Pollo in salsa delicata alla senape. Insalata di polpo (quasi) senza cottura. Condire con il succo di un limone e una spolverata generosa di sale fino
Cosce di pollo al forno con limone, cipolla e salsa BBQ

Cosce di pollo al forno con limone, cipolla e salsa BBQ

…saporito, sfizioso e appetitoso sono queste Cosce di pollo al forno con limone, cipolla e salsa bbq, deliziosa pietanza aromatizzata allimone e caramellata grazie allasalsa bbq, accompagnate da patate a cipolle arrosto
Gamberoni in forno con salsa di limone

Gamberoni in forno con salsa di limone

Preparare la salsa mettendo in una ciotola l’olio extravergine di oliva insieme al succo di mezzo limone spremuto, alsale e ad una bella macinata di pepe rosa
Petto di pollo con salsa al limone

Petto di pollo con salsa al limone

Il petto di pollo con salsaallimone è un secondo piatto gustosissimo e profumato, light e con pochissimi grassi
Petto di pollo in salsa al limone

Petto di pollo in salsa al limone

Oggi vi farò conoscere la ricetta del petto di pollo in salsaallimone come le preparo io, questa ricetta mi è stata data da mia zia che ha lavorato per qualche anno come cuoca in un famoso ristorante a Fregene noto centro balneare romano
Crocchette di Stoccafisso con salsa al kiwi

Crocchette di Stoccafisso con salsa al kiwi

Servite le crocchette appena scolate con la salsina di kiwi accanto. Consiglio utileLe polpette di stoccafisso stanno benissimo anche con delle bietole saltate in padella con un po’ di burro Numero di porzioni