Ricette di salsa agrodolce con miele e salsa di soia

Polpettine di pollo in salsa agrodolce

Polpettine di pollo in salsa agrodolce

Sono dellepolpettinedi pollo conditeconzenzero, coriandolo, cipollotto fresco, peperoncinoequalche goccia di Tabasco, poi cotte in padella
Panini speziati con burger di cappone in salsa agrodolce

Panini speziati con burger di cappone in salsa agrodolce

questa volta per i burgers al posto dellacarnedimaiale ho usato la carnedicapponelessa (utilizzata per il brodo), poi conditaconzenzero, coriandolo, cipollotto frescoepeperoncino, aromatizzati con una salsaagrodolcedisoiaemiele
Pollo agrodolce con riso rosso

Pollo agrodolce con riso rosso

Ora non sono così megalomane da considerareoperad’artequesto piatto a basedi riso rosso econ una leggera nota agrodolce ma, seconsiderol’intenzioneche mi ha portato a farlo, certo è che si tratta di un piatto pienod’amoreperché, lo sapetemegliodime, quando si fa qualcosa conamore, quest’ultimoviene fuori persino da un piatto di riso
Bocconcini di petto di pollo in agrodolce

Bocconcini di petto di pollo in agrodolce

Sono deibocconcinidipettodi pollo infarinati e scottati in padellacon un filo di olio extraverginedi oliva, poi ripassati sempre in padella in una salsa composta disoia, mieledi acacia, Tabasco ezenzerofresco
Braciole di Maiale in Agrodolce con Pistacchi

Braciole di Maiale in Agrodolce con Pistacchi

La cottura in padellaper pochi minuti fa restare la carne molto morbida e il sughettoagrodolce, preparatoconsalsadisoiaemiele, conferisce un gradevoleedelicatosapore, checontrasta molto benecon i pistacchi
Yakitori. Gli spiedini giapponesi dal sapore agrodolce

Yakitori. Gli spiedini giapponesi dal sapore agrodolce

Non fatevispaventare dagli ingredientiper la salsa, posso offrirvi una alternativa valida all'utilizzo del mirin edelsake, ma seavrete la pazienzadiprocurarveli, potretericreare una salsa molto fedeleall'originaleche si sposa con moltissimi piatti sia dicarnechedipesce
Spiedini di pollo con salsa sriracha

Spiedini di pollo con salsa sriracha

La salsa sriracha è un intingolo molto piccante a basedipeperoncini, con una nota agrodolceconferita dallo zuccherodi canna eacetodi vino bianco