Ricette di rustici pasta sfoglia o pasta brisee

Pasta briseè

Pasta briseè

La pasta briseè è un impasto a base di farina, burro e acqua usata per fare torte salate, piccolirustici e tantoaltro
Torta Salata di Pasta Sfoglia

Torta Salata di Pasta Sfoglia

Così, hooptato per la torta salata di pastasfoglia, che hofarcitocon zucchine, tonno e olive nere
FAVE IN PASTA BRISÉE COTTE IN FORNETTO ESTENSE

FAVE IN PASTA BRISÉE COTTE IN FORNETTO ESTENSE

Trascorsotempo di riposo in frigo per la nostrapasta Brisée andiamo a lavorarla (tagliandole a metà per facilitarci il compito)supiano di lavoroinfarinato al mattarello in una sfogliasottiledove da questa decideremo di dare diverse forme tra cui crostatine,strudel e sfoglie ripiene

Torta rustica zucchine speck e mozzarella

La torta rustica si può fare sia con la pastasfoglia che con la brisee. Stendete la pastanellostampo, togliete la pasta in eccesso, bucare con i rebbi di una forchetta e cospargerecon un leggerofilo di olio
Pasta Matta

Pasta Matta

Vi chiederete ovviamente in quali preparazioni utilizzarla…bene io la utilizzospessissimocome base per le torte salate, lo strudel, i rustici, le crostatine, i panzerotti, nelle ricette vegetariane e vegane e in moltissime altre ricette dolci e salate, come avrete ben capitoadoroquestoimpasto per il suosaporedelicatissimo che bene si adatta a qualsiasi farcitura e sono certa che l’impasto della pasta matta composto di sola farina, acqua e olio extravergine di oliva e un pizzico di sale vi soddisferà (comesonosoddisfattaio) e renderà le vostrepreparazioni super golose

Torta rustica salsiccia, patate e formaggio

Potete realizzare questostessopiatto in diverse varianti utilizzando al posto della salsiccia del prosciuttooppuresostituendo la pastasfoglia utilizzata in questocasocon della pasta brisée se volete un risultato più consistente
PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

La stessa pizza può essere preparata anche conpasta brisèe opastasfoglia. La Pizza Rustica Napoletana è un involucro di pastafrollaripieno di ricotta, formaggi e salumi, un rusticodavverobuonissimo che a Napoli è tradizione preparare nel periodo pasquale e, portarla nel cesto da picnic per la gita fuoriporta del Lunedì in Albis
Torta rustica di patate e zucchine

Torta rustica di patate e zucchine

Srotoliamo la pasta briseè e la adagiamo su una teglia per crostata, bassa. Fra pochigiornifesteggeremo la Santa Pasqua ed iocomeognianno mi prodigo a provare ricette di torte salate, per il lunedi’ di Pasquetta, e quest’oggihopreparato questa buonatorta di patate e zucchine, che ha superato di gran lunga le mie aspettative
Torta rustica con funghi misti salsiccia e caciocavallo

Torta rustica con funghi misti salsiccia e caciocavallo

Nel miofrigoriferonon manca mai un rotolo di pastasfogliao di pasta brisèe già pronta. Trovo che siano degli ingredienti versatili e molto utili per realizzare delle torte salate odolci, soprattuttoquandoall'ultimomomentoarrivano degli ospitiimprovvisio devi preparare qualcosa per pranzoo cena e non sai che portare in tavola
Pasta al vino per torte salate – ricetta base

Pasta al vino per torte salate – ricetta base

E’ una pasta leggera, profumata e gustosissima, che può essere utilizzata per preparare ottimetorte salate farcite con qualsiasi ripieno ma anche per fare squisiti rustici, studel salati o stuzzichini vari… Facilissima e velocissima da preparare, si stende con estrema facilità, leggerissima perchè fatta senza burro, è senza dubbio una valida alternativa alla pastasfogliao alla pasta briseè che compriamo al supermercato, moltomenocalorica e perfetta anche per chi ha intolleranze ai latticini…
Torta rustica primavera

Torta rustica primavera

Le torte salate sono sempre state il mio più grande debole, che siano realizzate con la pastasfoglia, con la frolla salata, con la pasta brisée o qualunque altra cosa, nonconta