Ricette di rotolo di pasta sfoglia ripiena con zucca e ricotta

Panzerotti di Pasta Sfoglia ripieni di Ricotta e Zucchine

Panzerotti di Pasta Sfoglia ripieni di Ricotta e Zucchine

Stendete il rotolodipastasfogliaecon un coppapasta rotondo ricavatedeidischi. Visto che ci sono ancora zucchinee fiori dizuccanel nostro orto abbiamo pensatodi sfruttarli nelmiglioredeimodi utilizzandoli comeripienodiquestipanzerotti facilissimi perché fatti con una basedipastasfoglia già pronta
Girella ripiena di zucca e salsiccia

Girella ripiena di zucca e salsiccia

Aprire il rotolodipastasfogliaedistribuirvi sopra lesalsiccieprivatedella loro pellicina. E’ proprio il caso dellaricettadi oggi , sarà per la presenzadellapastasfoglia, dellazuccaediciamolodella salsiccia
Torta salata zucca e ricotta

Torta salata zucca e ricotta

Stendere la sfoglia/brisée, senzatogliere la sua carta forno, in uno stampo pertorte a cerneiera (va beneanche un altro tipo di stampo, ma conquesti è più facile poi sformare la torta anchesebollentee farla raffreddare più velocemente) facendoricadereversol'esternol'eccessodipasta, ma senza tagliarlo via
Torta salata con fiori di zucca e ricotta

Torta salata con fiori di zucca e ricotta

Rivestite una teglia da forno con la carta da forno esrotolatevi il rotolodipastasfoglia. Bastano solo una ciotola e un rotolodisfoglia già pronto perrealizzare una torta salata strepitosa, perfettacome antipasto, secondo piatto, per un buffet, per un picnic, per il mare… Insomma pertantepiccole o grandi occasioni bastano pochissimi ingredientiperportare in tavola una torta salata saporita estuzzicante
Crostata Salata di Zucca e Ricotta

Crostata Salata di Zucca e Ricotta

un rotolodipastabrisée o sfoglia pronta. Srotolate la pastabrisée o sfoglia pronta erivestite una tegliaconservando la carta forno
Le Paste fresche

Le Paste fresche

L’uso diimpastare acqua e farina (di grano o di altri cereali) estenderlaperottenere una sfogliadi vario spessore è antichissima erisaleprobabilmente agli Egizi, ma certo è ampiamentedocumentatapresso i Romani, anchese non sempre è agevolericonoscere quando si parli dipane, dipizze, o diverepaste
Sfogliata mediterranea

Sfogliata mediterranea

Alla ricercadialtrericettecon la pastasfoglia. Srotolate i duedischidipastasfogliaesovrapponeteli
Torta salata ai fiori di zucca

Torta salata ai fiori di zucca

un rotolodipastasfogliafresco. A breve vi proporrò dei fiori dizuccaripieni alla valdostana, ma ora prepariamoinsiemequestaquiche ai fiori dizucca, conricotta, grana e scamorza, il tutto adagiato in pastasfogliafresca
Tutti pazzi per i fiori di zucca!

Tutti pazzi per i fiori di zucca!

Un rotolodipastasfoglia. Stendete la sfoglia in una tegliafoderatacondella carta da forno, bucherellate il fondo con i rebbidi una forchettaeversate il composto cremoso
Rosette con biete e ricotta

Rosette con biete e ricotta

Quando avretepreparato la farcia, stendetelauniformemente sulla sfogliadipastafresca. Torta dizuccaenocciole
Torta salata ai fiori di zucca e zucchine

Torta salata ai fiori di zucca e zucchine

Srotolate il rotolodipastabrisee (o pastasfogliasepreferite). Mescolate la ricottaconle uova, sale, pepee una manciata di parmigiano grattugiato