Su un canovaccio stendete un foglio dipellicolaeformate un granderettangolocon i fogli dipastasfoglia, copriteloconlefettedi zucchina, con il composto frullato
Dellevelocie facili girelledipastasfogliaconzucchineeprovola, da inserire in un buffet o tra gli antipasti per un invito dove al tavolo siedono amici vegetariani
con la pancetta,poi la provola ,grattugiarelezucchinecoprendo il tutto edinfinemetterelefetteditomino,ricoprirecon l'altra sfogliaespennellarecon uovo elatte
Stendetelefalde sopra ad un taglieredilegno, e sopra ciascuna diesse , posizionate la fettadi zucchina ed il pezzettodi formaggio , arrotolateemettete il rotolo sopra la pastasfogliapartendodall'esternoecercandodi far combaciareleestremitàcon il bordo dellasfogliaperevitareche in cottura le "rose" si aprano
Ospiti improvvisi il tempodiorganizzare una cenetta sfiziosa, basta avere in frigo un rotolodipastasfogliae il gioco è fatto, per il ripieno si possono farcireconquelloche si ha disposizione, io ad esempio li ho farciti con ricotta esalame, ma si possono farcireancheconverdure, provola prosciutto e tutto quelloche la fantasia ci suggerisce
Tagliare il rotolo a metàcon un coltelloben affilato, intrecciareledue parti, cercandoditenere la parte tagliata verso l'alto in modo da far vedere il ripieno
Prendete il rotolodipastasfogliaeadagiatevi sopra lefettedispeck. Inoltre la pastasfoglia ha il vantaggio dicuocere in poco tempoequindi è un ottima ricettaancheper ospiti dell’ultimo minuto
metteteli in una padellacon un po' di olio,la pancettae il vino bianco. Rivestite una teglia rotonda con la pastasfogliaeversateci il ripienolivellandolo
essicontemplanolefinestredel buon Dio. Condividi. Versatenellapartecentrale (lasciando qualchecentimetro dai due lati corti) uno strato di prosciutto, uno dizucchinee uno di scamorza a fette fino a finire gli ingredienti, l’ultimo strato dovrà esseredi prosciutto
Stendete l’impasto perfare la pizza già lievitato in una teglia tonda leggermente oliata o infarinata ma fateattenzione a non farlo troppo sottilealtrimentiverrà fuori una pizza croccanteconsiderandoche la pastasfoglia ha bisogno diqualche minuto in più di cottura rispetto alla pastalievitata
Spennelliamo la superficiecondellattee cospargiamo consemidisesamo. Lo strudelzucchinee prosciutto è praticamente una torta salata presentata a forma distrudel
Mettete il rotolodipastasfoglia in una tortieraecominciatecon uno strato di ricotta,. Non avevo mai fatto una torta salata zucchine prosciutto e formaggio, ma ultimamente non facevo altro chetrovarericetteconlezucchineche alla fine ho decisodiprovare
Stendere il rotolodipastasfoglia , aggiungere la zucchina e la pancetta affumicata , condireconsaleepepe , mettereanchelefettediprovola , chiudere la pastasfoglia su sestessa formando un rotolo , conservarlo in freezerper circa mezz’ ora ( in questo modo si taglieràsenzadifficoltà )
