Condire ogni quadrato dipastasfogliasuddividendo gli ingredienticomesegue. In una ciotolina sbattere il tuorlo dell'uovocon il latte, una macinata dipepeed un pizzico disale
srotolate la pastasfoglia, ricordando chesequestafossecongelataconviene lasciarla scongelare in frigorifero dalla notte prima, e poi disponete il prosciuttocotto in fettee il formaggio filante, sempre in fette, lungo tutta la superficie
Prendiamo il rotolodipastasfogliae appiattiamolo leggermente col mattarello. Spalmiamo su metàcerchio la ricotta ,saliamola edistribuiamoci il prosciuttocotto tagliato a listarellee la mozzarella a pezzettini lasciata leggermentescolare su carta assorbente
Coprirecon uno strato diprosciuttocotto, e uno di scamorza tagliata a fette. Ricoprire la pizza con il secondodiscodipastasfogliaespennellare la superficiecon un pò dilatte
