Disponetelepatate sulla sfogliae poi il composto. Dapprima lavate, sbucciateetagliate a rondellelepatate, quindibollitele in abbondante acqua salata, lasciateleraffreddare un poco , nelfrattempopreparate il composto con il prosciuttocotto a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'uovo sbattuto eall'occorrenza un po' dilatteperamalgamarese risulta troppo asciutto il composto
un rotolodipastasfogliarettangolare già pronto. In una teglia da forno srotolare la pastasfoglia, mettere al centro il ripieno, spennellare i bordi in modo da sigillare la pasta una volta chiusa eripiegare prima una partee poi l’ altra perrichiudere
- Stendete la pastasfoglia, spennellatelacon poco olio edistribuite l'origano elepatate, lasciando un po' di spazio tra loro perinserire un cucchiaio diprosciuttocotto
Un secondoallegro, buono edifacilerealizzazione, non neresterà una briciola. Tagliamo a dadini il nostro prosciuttoe il formaggio, sceglietequelloche più vi piace
Il rustico farcito patateezucchine è un rotolo goloso scopertoper caso. Rotolo farcito e chiuso. Srotolate la pastasfogliaedistribuite sopra la frittata, poi copriteconlefettinedizucchine, poi il prosciutto, aggiungetelepatateschiacciatee la mozzarella a fette
