Ricette di rotolo di pasta brisè con salmone affumicato

Rose finger food con pasta brisè e zucchine

Rose finger food con pasta brisè e zucchine

In alternativa alla pastabrisè si può usare la pasta sfoglia (per una rosa più “aperta”) e al posto delle zucchine ci si può sbizzarrire con altre verdure (carote, peperoni, pomodori…), con affettati o salmone o con fettine di frutta per una versione dolce (mele, pesche…)
Quiche zucchine, ricotta e salmone affumicato

Quiche zucchine, ricotta e salmone affumicato

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera rivestita di carta forno e bucherellate la base. Oggi vi propongo la ricetta di questa deliziosa quiche con zucchine e salmoneaffumicato, dal sapore morbido e delicato
quiche con salmone e zucchine in serenità

quiche con salmone e zucchine in serenità

Rivestire quindi gli stampi scelti con la pastabrisè. Sarà stata la sconfittadi ieri sera della Nazionale ma questo è stato il mio primo pensiero di oggi
Crostata salata carciofi e salmone

Crostata salata carciofi e salmone

La preparazione non è molto laboriosa, per velocizzare i tempi ho utilizzato un rotolodipasta sfoglia già pronta, ma, se volete, potete utilizzare anche la pastabrisè o la PASTA AL VINO, quest’ultima priva di grassi animali e quindi molto più leggera delle prime due
Cestino rustico salmone e formaggio

Cestino rustico salmone e formaggio

Prendere degli stampini disilicone tipo muffin o crostatine, rivestirli di carta da forno e poi stendere il rotolodipasta brise’ (utile se non si ha il tempo di prepararla in casa)
Torta salata con patate e verdure

Torta salata con patate e verdure

Aprite il rotolodipasta sfoglia, bucherellate il fondo e disponetevi sopra le fettine di patate, in modo che coprano tutta la superficie
Torta rustica al tonno e melanzane

Torta rustica al tonno e melanzane

Per la torta rustica al tonno e melanzane potete utilizzare la pasta brisé come ho fatto io, o anche la sfoglia già pronta, o una base per crostate salate… il ripieno è semplicissimo ma molto saporito e gustoso, senza aggiunta di uova o panna
100 salatini in 30 minuti

100 salatini in 30 minuti

Sono salatini facilissimi e velocissimi, io vi ho messo negli ingredienti come li ho fatti io, ma vi potete sbizzarrire come volente, anche con il dolce
Cestini sfiziosi con Solaretto

Cestini sfiziosi con Solaretto

Rotolodi frittata farcito. per questa ricetta ho impiegato la pasta brisé pronta del banco frigo, come sempre ricordo la ricetta qui se volete farla in casa e prima di procedere ho preparato “la linea” ossia tutti gli ingredienti pronti sul ripiano di lavoro e dunque subito accessibili al momento della ricetta (consiglio, quest’ultimo, per fare un lavoro certosino e senza fare confusione)
Senza Bimby, Cena tra amici!!!

Senza Bimby, Cena tra amici!!!

Rotolocon Bieta Costa e SalmoneAffumicato. Pastabrisè, salmoneaffumicato, bieta costa del nostro orto, fette di Emmental Light