Rollè ditacchino con pancetta alforno un secondo piatto tradizionale gustoso e profumato. Con un coltello affillato, dividete il petto ditacchino e aprite a libro
Il rollè ditacchinoalforno, è una delle tante ricette che trovate sul mio blog, con delle diversità tra loro per cucinare arrosti e rollè come in questo caso, in modo diverso
Avendo giá detto che é una ricetta con gli ingredienti a disposizione, potete naturalmente sbizzarrirvi a sosituire il tacchino col pollo se volete o il caprino col Philadelphia o lo speck col prosciutto, ma quest'ultimo, con la sua affumicatura, ci sta molto bene, mentre le carote all'interno, oltre la dolcezza creano un bell'effetto colorato
Il rosso del ribes, il cremoso della crema di stracchino, il sapore invernale delle noci e il profumo del timo fresco, sono il ripieno perfetto di questa rollata ditacchino
Eccola pronta non vi resta che accompagnare la carne con le verdure alforno o dell’insalata. Un altro secondo per le cene importanti, una rollata ditacchino con funghi e radicchio e un pò disalsiccia
Rollè ditacchino in salsa d’arance. Ricca di proteine, versatile in cucina e povera di grassi e calorie, questa carne risulta perfetta per tutti coloro che scelgono di seguire una alimentazione sana, leggera e nutriente
Rotolo diTacchinoalForno con Patate. Riscaldate in fornonormale o al microonde prima di servire. Il Rolle’ diTacchino è una ricetta molto versatile, infatti il tacchino si può farcire come si vuole, io questa volta ci ho messo speck e provola, ma si può farcire con verdure, con frittatine al prosciutto ecc
Disponete il tacchino su un foglio di carta da forno con il grasso in superficie, cosicché dopo che l'avrete arrotolato resterà all'interno e manterrà la carne morbida durante la cottura
E' cucinato con pochi grassi, senza l'aggiunta dialtricondimenti se non quelli della farcia, ma nulla toglie che se si volesse renderlo più saporito, potreste rosolarlo prima di metterlo alforno
Togliamo dal freezer il roll ditacchino farcito e una volta tolto dalla carta forno, posizioniamolo nel centro della nostra pirofila con tutte le patatine intorno
La cottura poi viene fatta in tegame e non alforno, in modo tale da non farlo seccare. Basta far preparare, al proprio pollivendolo, un paio di fette di coscia ditacchino, in modo da fare due rolle’ (una sola fetta sarebbe troppo grande
Tutti i rollè di pollo o ditacchinocommercializzati, così come hamburger e salsicce hanno una piccola percentualedimaiale o di lardo dimaiale, questo perché il pollo è una carne troppo magra e si asciuga facilmente
