Ricette di risotto di orzo perlato

Risotto di orzo perlato al pomodoro con feta marinata

Risotto di orzo perlato al pomodoro con feta marinata

100g diorzoperlato. 15g di burro. 1 gambo di sedano. 2 spicchi di aglio. 2 rametti di timo (o timo secco per un sapore meno forte). 1 cucchiaino da caffè pieno di paprika affumicata. 1/2 foglia di alloro. 2 strisce di buccia di limone bio. 1 pizzico di peperoncino in fiocchi (o fresco). 350g di pelati in barattolo (compreso il loro succo). 450g di brodo vegetale. 1/2 cucchiaio di semi di carvi. 150g di feta fresca. 1/2 cucchiaio di origano in foglie (o secco). 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Risotto all’orzo perlato e zucca arrosto

Risotto all’orzo perlato e zucca arrosto

750 grammi di Zucca, tipo giapponese. 1 cucchiaio da tè di Rosmarino essiccato. 1 cucchiaio da tè di Timo essiccato. 2 grammi di Sale rosa. 1 grammo di Pepe nero. 3 cucchiai da tavola di Olio di oliva. 55 grammi di Olio di noci. 280 grammi diOrzoperlato. 1 litro di Brodo vegetale. 200 grammi di Feta. 50 grammi di Pinoli, tostati
Orzo risottato con piselli e basilico

Orzo risottato con piselli e basilico

Sapete che adoro il risotto ma amo molto anche l'orzo, un cereale spesso dimenticato dalle proprietà rinfrescanti, energetico e facile da digerire
ORZO PERLATO CON PESTO DI ASPARAGI

ORZO PERLATO CON PESTO DI ASPARAGI

Esso rappresenta un’ottima alternativa al classico risotto o piatto di pasta, perché oltre ad essere buonissimo, è davvero importante per la nostra salute, consumare cereali meglio ancora se integrali
ORZO PERLATO FUNGHI E ZAFFERANO

ORZO PERLATO FUNGHI E ZAFFERANO

Sapore e leggerezza, l’orzoperlatodiventa simile a un risotto. Versate la quantità diorzoperlato in un bicchiere
Come cucinare l’orzo perlato

Come cucinare l’orzo perlato

Puoi anche preparare l’orzoperlato come un risotto. SHARESCondividi su FacebookCondividi su TwitterCome cucinare l’orzoperlato
Orzo con zucchine e zafferano

Orzo con zucchine e zafferano

Stanchi del solito risotto. L’orzo alle zucchine e zafferano è una preparazione vegana, priva di parmigiano e altri ingredientidi origine animale
MINESTRA D’ORZO DELL’ALTO ADIGE

MINESTRA D’ORZO DELL’ALTO ADIGE

Aggiungete l’orzo nella pentola e fatelo tostare per qualche secondo, come fareste per un risotto. Tagliate lo speck (o pancetta) a cubetti e aggiungetelo alle verdure, fate rosolare per uno-due minuti mentre sciacquate sotto acqua corrente l’orzoperlato
Orzo con pollo e paprika dolce

Orzo con pollo e paprika dolce

Possiamo utilizzarlo al posto dei riso per preparare dei buonissimi orzotti, (variante dei risotti) oppure aggiungerlo a minestre e zuppe, si può anche far bollire e condirlo a piacere per preparare delle ottime insalate fredde
Orzo e lenticchie al rosmarino

Orzo e lenticchie al rosmarino

Ha anche proprietà galattogene,quindi ottimo per le donne che allattano. L’orzo è un ottimo cereale possiede molte proteine,vitamine e sali minerali,regola l’intestino senza gonfiare e contiene betaglucano che è una sostanza utile a rallentare l’assorbimento dei carboidrati degli altri alimenti e viene sfruttato, pertanto, per abbassare la glicemia
Risotto d'orzo con speck, mele e formaggio

Risotto d'orzo con speck, mele e formaggio

Ingredienti 2 persone 4 persone 8 persone 150 g orzoperlato. 500 ml brodo di carne o vegetale  . 75 g Speck Alto Adige IGP. 10 g burro 300 g orzoperlato . 1 l brodo di carne o vegetale . 150 g Speck Alto Adige IGP . 20 g burro 600 g orzoperlato. 2 l brodo di carne o vegetale. 300 g Speck Alto Adige IGP