Ricette di risotto con olio al tartufo

Risotto al finocchio e pere mantecato all’olio di tartufo

Risotto al finocchio e pere mantecato all’olio di tartufo

Innanzittutto ho scelto con cura gli ingredienti di base, sfruttando tutto il profumo del riso Aquarello e giocando con il tocco finaledell'olioaltartufo per valorizzare e contrastare la dolcezza e la cremosità del piatto, poi mi sono lasciata ispirare dalle piccole pere del nostro alberello che come ogni anno non delude mai nella produzione
Risotto Gamberi e Tartufo

Risotto Gamberi e Tartufo

La naturalitàcon cui ho iniziato a prendermi cura di quell'esserino cosi piccolo e' sconvolgente, ma sai esattamente cosa fare quando sei madre
Risotto ai marroni, con porcini e tartufo

Risotto ai marroni, con porcini e tartufo

Pulire i funghi e tagliarli in pezzi piuttosto grossi, quindi saltarli a fuoco vivo in una padella con poco olio extravergine per un minuto, salare, pepare e mettere da parte
Risotto porcini e tartufo

Risotto porcini e tartufo

Adagiamo, al centro del piatto, la cialda di parmigiano quindi mettiamoci sopra un mestolo di risotto e completiamo il piatto con una macinata di pepe fresco, scaglie di tartufo e due rametti di erba cipollina
Risotto con zucca e salsa di tartufo

Risotto con zucca e salsa di tartufo

si uniscono i filetti di alicisott’olio e si riduce a purea. po’ rosolare conl’olio extra vergine di oliva, si aggiunge tre mestoli di
Risotto funghi porcini e tartufo

Risotto funghi porcini e tartufo

Piadina con crema del Piave e melanzane. In una casseruola mettere burro e olio, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare
Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

Introducete senza remore il risottoaltartufoall’interno del vostro menù di San Valentino per una cenetta romantica da ricordare e completatelo con un secondo a base di carne all’altezza della situazione ed uno dei dessert di San Valentinoal cucchiaio più raffinati
Risotto allo spumante con toma e tartufo bianco.

Risotto allo spumante con toma e tartufo bianco.

olio evo q. un risottoallo spumante con la toma e il tartufo bianco. mescolate il tutto per mantecare il risotto e lasciate riposare per qualche minuto a fuoco spento
Risotto al tartufo e zafferano, ricetta

Risotto al tartufo e zafferano, ricetta

Se invece volete preparare il risottoaltartufo e zafferano usando lo scorzone (il tartufo estivo), vi consiglio di aggiungerne un po’ anche a fine cottura, dopo aver mantecato il risotto
Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

PreparazioneSbuccia uno scalogno, taglialo a metà e mettilo nel boccale. Un tartufo nero. Uno scalogno. Sale q
RISOTTO TARTUFATO ai PISELLI

RISOTTO TARTUFATO ai PISELLI

Con questa ricetta partecipo alCONTEST. RICETTE DOLCI E SALATE di CINZIA AI FORNELLI. 330g riso carnaroli, 130g cipolla tritata grossolanamente, 200g piselli sgranati, 150ml birra bionda, 1lt brodo vegetale, 100g robiola altartufo, olio, sale. Rosolare la cipolla in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti. unirvi i piselli, salare e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare per 3 minuti, innaffiare con la birra e lasciarla sfumare. diluire con il brodo caldo, riportare a bollore e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Unirvi la robiola altartufo, mescolare, spegnere il fuoco, mettere il coperchio, e lasciare mantecare il risotto 3 minuti, prima di servirlo in tavola. 1lt brodo vegetale
Risotto zafferano e tartufo bianco

Risotto zafferano e tartufo bianco

Lo zafferano conferiscealle ricette un sapore deciso ed un colore intenso. Servire con lamelle di tartufo bianco in quantità a piacere
Risotto Vegano con Funghi e Tartufo

Risotto Vegano con Funghi e Tartufo

Funghi sott’Olio. Il risotto vegano con funghi e tartufo è un primo piatto autunnale molto raffinato, caratterizzato da un profumo intenso ed un sapore particolare ma delicato