Lasciare scongelare il pesce surgelato (frutti di mare e gamberetti). Preparare il soffritto tritando lo scalogno o la cipolla, e poi fare soffriggere con olio d'oliva in un tegame alto
Per preparare il risotto di zucca e gamberetti, fate scongelare i gamberetti passandoli, per tempo, dal freezer al frigo per farli tornare allo stato naturale lentamente
Vediamo insieme come si prepara questo buonissimo risottocongamberetti e pistacchi di Bronte. Il secondo motivo per cui vi consiglio questo è che con i gusci e le teste dei gamberi potete ottenere un ottimo fumetto con cui andare a cuocere il vostro risotto, rendendolo ancora più saporito
Si prepara in pochissimo tempo, con un sapore di mare che ne fa da protagonista fuso con l’inebriante profumo di limone che dona tanta freschezza a questo piatto
Risottocon zucca e gamberetti un delicatissimo primo piatto, ideale anche per una cena con ospiti. Con un primo piatto così, farete bella figura, è un risotto ma non il solito risotto, sazierà senza appesantirvi, e vi chiederanno anche il bis
Di conto ai gamberettisurgelati, ho utilizzato rucola fresca a Km O quella che cresce nel terrazzo di casa… un sapore unico adatto a questo buon risottogamberetti e rucola
Unite i broccoli ed i gamberettisurgelati e rigirate per bene con un cucchiaio di legno. Sbucciate e tagliate la cipolla a pezzetti molto piccoli, mettetela in un tegame con un filo di olio e fatela ammorbidire
