Ricette di riso nero venere freddo

Insalata Fredda di Riso Venere (Tenuta Castello)

Insalata Fredda di Riso Venere (Tenuta Castello)

E’ nato da un incrocio tra il risonero cinese e una tipologia coltivata nella Pianura Padana. Una volta freddo, aggiungere il canestrato tagliato a cubetti, la valeriana q
BISCOTTI CON FARINA DI RISO NERO VENERE INTEGRALE

BISCOTTI CON FARINA DI RISO NERO VENERE INTEGRALE

Aggiungete il burro fuso freddo e la panna e impastate fino a ottenere un impasto compatto. Questa volta per i biscotti ho utilizzato la farina di risovenere integrale che hanno donato un colore scuro alle zucche, ma la leggerezza della farina di riso è rimasta tutta
Riso venere con salmone e rucola

Riso venere con salmone e rucola

A piacimento si può anche aggiungere una spolverata di pepe nero, macinato al momento. Il Risovenere con salmone e rucola è un piatto fresco, semplicissimo da preparare e decisamente gustoso
Riso venere alle verdure

Riso venere alle verdure

RisoneroVenere. Pepe nero. Nella stagione estiva, il risovenere alle verdure può essere preparato in anticipo e servito freddo, come insalata
Riso venere gamberi e zucchine

Riso venere gamberi e zucchine

In Cina, il risonero, esiste da molto, ma per le difficoltà di coltivazione era riservato, sino all’Ottocento, alle tavole dell’Imperatore e della sua corte
Riso venere con crema di zucca

Riso venere con crema di zucca

Risovenere con crema di zucca – Il risovenere (o risonero) rientra a pieno titolo tra gli alimenti alimenti consigliati per un’alimentazione sana per via delle numerose proprietà curative
Riso nero con zucca arrosto e cipolla rossa caramellata

Riso nero con zucca arrosto e cipolla rossa caramellata

E’ un piatto da servire sia caldo che freddo. Risonero con zucca arrosto. Sistemate il riso nei piatti (o ciotoline) e servitelo con un cucchiaino di cipolla caramellata e i semi di girasole
Riso venere gamberi zucca porri

Riso venere gamberi zucca porri

Questo risovenere gamberi zucca porri è un’idea autunnale per utilizzare il risonero con pesce e verdure
Riso Venere alle verdure

Riso Venere alle verdure

Ovviamente si possono creare tante e diverse ricette, il risonero mantiene la compattezza dopo la cottura, quindi è adatto per insalate calde e fredde oppure zuppe intense
Riso venere ceci e mazzancolle

Riso venere ceci e mazzancolle

Togliete l’intestino (filo nero) interno incidendo il dorso con un coltellino. Il risovenere ceci e mazzancolle è un primo piatto profumato e gustoso