Ricette di riso indiano con verdure al curry

Riso al curry con verdure

Riso al curry con verdure

Un buon riso speziato, converdure servito con yogurt è una vera delizia. Risoalcurrycon friggitelli e yogurt

Riso al curry con cavolo cinese e verdure col Bimby

risoindiano, cavolo cinese, scalogno e curry. RISOALCURRYCON CAVOLO CINESE E VERDURE. A questo punto, aggiungete l'acqua, il dado, il sale, il curry, il burro e il riso, appoggiate il cestello sul coperchio e cuocere
Pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry con riso basmati

Confesso infatti che – da italiana appassionata del caffè – in quel periodo ho imparato ad apprezzare anche il tè indiano speziato, perfetto da gustare nelle serate d’inverno perché riscalda e toglie la voglia di dolce senza sensi di colpa
Riso speziato all'indiana con  verdure

Riso speziato all'indiana con verdure

L'ho provato la prima volta in un curry di verdure così come consigliatomidal commesso indiano del negozio, poi, dopo averne capito il gusto ho subito immaginato che con il risosalato sarebbe stato benissimo

Verdure al curry con ceci e latte di cocco

Le verdurealcurrycon ceci e latte di cocco le considero come un piatto unico se accompagnate da una ciotola di riso basmati speziato con cannella, chiodi di garofano e anice stellato
Curry di Ceci con Riso Basmati

Curry di Ceci con Riso Basmati

Il curry non è un mix di spezie ma uno stufato piccante tipico dell’India converdure e carne o pesce secondo i vostri gusti, in un vero curryindiano non può mancare il garam masala, un mix di spezie tipico
Curry indiano con cavolfiore e burro di arachidi

Curry indiano con cavolfiore e burro di arachidi

Servitelo con del riso basmati o del pane naan e una spolverata di prezzemolo tritato fresco. Il termine curry è l’italianizzazionedall’indianomasala e in alcuni paesi il termine indica il piatto a base di carne e/o verdure e non solo la spezia
RISO PULAO ALLE VERDURE (Sabzi pulao)

RISO PULAO ALLE VERDURE (Sabzi pulao)

Sciacqua per bene il riso basmati sotto acqua corrente, lessa in acqua salataal dente, scola e metti da parte nella ciotola con un filo d’olio (nella ricetta originaria viene utilizzato il ghee, l’equivalente del nostro burro)
Pollo con salsa al curry e riso bianco

Pollo con salsa al curry e riso bianco

Il curryindiano non lo avevo e, qualora lo volessi acquistare penso che sia indiano solo di etichetta (dovrei andare in India a prendere quello vero