Ricette di riso basmati avanzato

RISO BASMATI AL CURRY CON VERDURE

RISO BASMATI AL CURRY CON VERDURE

Per prima cosa vorrei indicarvi alcune info per cuocere “alla perfezione” un buon risobasmati. PIATTI UNICI, PRIMI PIATTI, RICETTE, RICETTE PER BAMBINI, RICETTE SENZA, RICETTE SENZA LATTE-LATTOSIO, RISO, SENZA FRUMENTO, SENZA GLUTINE /
Riso basmati profumato ai frutti di bosco su crema di carota e burratina

Riso basmati profumato ai frutti di bosco su crema di carota e burratina

Forse riso. Cuciniamo il riso. 60 g di risobasmati. Con 1/2 litro d' acqua preparate un infuso ai frutti di bosco, mettete da parte un bicchiere e cucinate il risobasmati. Preparate il piatto mettendo alla base un mestolo di crema di carota calda, il risobasmati e sopra 1/2 burratina. 60 g di risobasmati
Riso Cantonese

Riso Cantonese

Iniziamo la preparazione del riso Cantonese mettendo a bollire il riso in acqua non salata. Quando il riso sarà cotto scoliamo l’acqua e facciamo un po passare il riso sotto l’acqua
Riso e fagioli cotti insieme (Baião de dois)

Riso e fagioli cotti insieme (Baião de dois)

Il curioso nome della ricetta, immortalata nella celebre e omonima canzone di Humberto Teixeira e Luís Gonzaga, si deve al fatto che riso e fagioli sono cotti insieme, così come le coppie danzano molto strette al suono del “baião”, ritmo tipico del nordest brasiliano
Riso bianco (Arroz branco)

Riso bianco (Arroz branco)

Il riso è stato introdotto in Brasile dai portoghesi che probabilmente hanno imparato ad utilizzarlo in oriente
Pulihora Riso al tamarindo a modo mio

Pulihora Riso al tamarindo a modo mio

RisoBasmati pasta di Tamarindo semi di senape semi di Nigella sativa semi di finocchio curcuma cipolla sale rosa zucchero di canna grezzo foglie di Curry (io essiccate) asafoetida olio di cocco per finitura del piatto semi oleosi abbrustolitiNote ASAFOETIDA
Riso alla cantonese (a modo mio!)

Riso alla cantonese (a modo mio!)

Per prima cosa ho sciacquato il risobasmati e l’ho cotto in acqua leggermente salata in quantità doppia rispetto al suo volume a pentola coperta
Polpette di riso e patate al forno

Polpette di riso e patate al forno

Per questa rivetta potete utilizzare anche il risoavanzato,altrimenti procedete così…. Deliziose polpette al forno di riso e patate bollite al forno,buonissime e leggere
Frittelle di riso, prosciutto cotto e piselli

Frittelle di riso, prosciutto cotto e piselli

Risobasmati con funghi cremosi trifolati. Prepararle è molto semplice, poi, come vi dicevo, può essere considerata anche come ricetta del riciclo, quindi se avete del riso o del risottoavanzato già pronto, prepararle diventerà ancora più veloce
Melanzane ripiene di riso

Melanzane ripiene di riso

Oltre allo zafferano potete utilizzare altre spezie, come la curcuma, aumentando anche la dose per un vero risotto giallo, rendere il piatto più piccante con il peperoncino o riempire le melanzane con del risobasmati al curry
Polpette di riso e stracchino

Polpette di riso e stracchino

di risoBasmati. Per questa rivetta potete utilizzare anche il risoavanzato,altrimenti procedete così…
Insalata di riso, peperoni e tonno

Insalata di riso, peperoni e tonno

Intanto preparo il riso, ho scelto un basmati, cuoce in fretta. Così prima che ci saluti fino all’anno prossimo l’insalata di riso, peperoni e tonno è uno dei modi più gustosi che potrete provare per ricordarla