Ricette di ripieno per ravioli con mortadella

Ravioli con ripieno di mortadella su crema di parmigiano e asparagi

Ravioli con ripieno di mortadella su crema di parmigiano e asparagi

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Ravioli ripieni di zucca e mortadella.

Ravioli ripieni di zucca e mortadella.

Noi, in realtà, abbiamo velocizzato un po' il tutto utilizzando lo stampo perravioli "Raviolamp" e la sac à poche per distribuire uniformemente il ripieno
Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

Ravioli ripieni di pecorino con salsa di mortadella

A parte, far sobbollire il latte con il ginepro e l’alloro e poi frullare con la mortadella. Sciogliere a fuoco dolce il pecorino grattugiato con la panna fino ad ottenere un composto denso
Ravioli alla mortadella e pistacchi

Ravioli alla mortadella e pistacchi

Questa operazione serve a dare il profumo dell'aglio, senza aggiungerlo, in modo da rendere il ripieno aromatico, ma non invadente
Ravioli con patate e mortadella Bologna IGP.

Ravioli con patate e mortadella Bologna IGP.

Per il ripieno. Io ho scelto una forma semplice a raviolo, ma voi se ne avete voglia, potete anche replicare fedelmente la ricetta di Terry, creando dei bellissimi fagottini che racchiudono un gustoso ripieno di patate e mortadella
Ravioli con patate e mortadella Bologna IGP.

Ravioli con patate e mortadella Bologna IGP.

Per il ripieno. Io ho scelto una forma semplice a raviolo, ma voi se ne avete voglia, potete anche replicare fedelmente la ricetta di Terry, creando dei bellissimi fagottini che racchiudono un gustoso ripieno di patate e mortadella
Ravioli con mortadella e pistacchi

Ravioli con mortadella e pistacchi

Questa operazione serve a dare il profumo dell'aglio, senza aggiungerlo, in modo da rendere il ripieno aromatico, ma non invadente
Ravioli ripieni

Ravioli ripieni

INGREDIENTI Per il ripieno. Se usate la raviolatrice, adagiate una sfoglia ben infarinata sulla base, riempite gli spazi con il ripieno, coprite con altra sfoglia e con l'aiuto del mattarello, sigillate e appiattite
Verdure ripiene semplici e veloci!

Verdure ripiene semplici e veloci!

Di solito la sera prima di fare le verdure mi preparo il ripieno, sarà una mia idea ma trovo che tutti i ripieni ( anche dei ravioli ) se vengono fatti prima e lasciati una notte in frigo siano decisamente più buoni
RAVIOLI ALLE NOCI E SPINACI

RAVIOLI ALLE NOCI E SPINACI

Con una rotella tagliapasta dentellata ho dato forma ai ravioli formando delle linee verticali e longitudinali – come una griglia – per creare dei rettangoli, al centro dei quali ci sarà ovviamente il ripieno