Ingredienti per la Pasta Brisée. Ingredienti per la farcitura. Stendere il composto di spinaci e ricotta quindi con la Pasta Brisée messa da parte ricoprire il tutto sigillandola tutta lungo il bordo
Per ottenere una pasta brisée più croccante vi consiglio di utillizzare sempre acqua molto fredda. La pasta brisée è una preparazione semplice e veloce da fare in casa
Stendete il resto della pasta, mettetelo sulla torta sigillatelo bene per chiudere il ripieno. Insomma questo è stato il mio Martedì alternativo, mentre domenica invitai alcuni amici stretti per mangiare qualcosa insieme, bere un bicchier di vino delle nostre vigne, una bella torta salata con pasta brisè fatta a mano e verdurine dell'orto, un pò di frutta fresca appena raccolta e una bella torta di compleanno per festeggiare ME STESSA MEDESIMA
La pasta ora è cotta quasi completamente e pronta ad accogliere il ripieno. stendete la pasta e mettetela nello stampo che userete per la cottura della torta salata, la quiche o quello che preparerete
Per il ripieno al pomodoro e mozzarella. Vi propongo oltre alla ricetta della pasta matta, anche due varianti di ripieno, una vegana, l’altra vegetariana
