Ricette di ripieni per pasta fresca

pasta fresca per agnolotti,tortellini ,ravioli (tutti ripieni) e per pastasciutta

pasta fresca per agnolotti,tortellini ,ravioli (tutti ripieni) e per pastasciutta

Dopo avere ottenuto il vostro composto per ravioli, tortellini, agnolotti e pasta avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo i posare per 15 min. Lascialo per 30 min in frigo non freezer. ) fino a quando non si seccano Edipo quando sono secchi potete cuocerli se volete congelarli (solo la pasta) io ho fatto le rose come forma ma voi potete scegliere la forma 👍🏻 400 g di farina
Tortelli di pasta fresca con ripieno di zucca

Tortelli di pasta fresca con ripieno di zucca

Poi però, con il passare del tempo, mi sono presa le mie rivincite e sono diventata così brava, da dedicare un post completo e dettagliato a questa bellissima e poetica preparazione, (clicca qui per visualizzare il tutorial sulla pastafresca all'uovo fatta in casa)
Rose di pasta fresca ripiena con salsa di noci

Rose di pasta fresca ripiena con salsa di noci

Prepariamo il ripieno per le rose di pastafresca, tritiamo la verdura al mixer, la mettiamo in una terrina e aggiungiamo le uova, la ricotta, il parmigiano, una grattata di noce moscata, un pizzico di maggiorana, e il sale
Ricetta regalato dall’Amico Antonino Di Carlo: Caramelle di pasta fresca con farina di castagno ripiena di filetti di rana pescatrice con code di gambero e fantasia di verdurine dell’orto.

Ricetta regalato dall’Amico Antonino Di Carlo: Caramelle di pasta fresca con farina di castagno ripiena di filetti di rana pescatrice con code di gambero e fantasia di verdurine dell’orto.

per la pastafresca. per il ripieno. In abbondante acqua bollente salata fate cuocere le caramelle di pastafresca, scolate e condite con la salsa di pomodoro fresco decorate con dei tocchetti di gambero( leggermente spaelllto con un filo d’olio e aglio) e guarnite il piatto con le verdure
Cuori di pasta fresca ripiena | Ricetta

Cuori di pasta fresca ripiena | Ricetta

Il titolo della ricetta è abbastanza essenziale per motivi di spazio, altrimenti avrei potuto scrivere “cuori rossi di pastafresca alla barbabietola ripieni di patate e bottarga, idea per San Valentino (ma se in una domenica qualsiasi volete preparare qualcosa di diverso per la vostra metà va bene lo stesso)”