Ricette di ripieni per crepes

Crêpes al cacao ripiene di ricotta e gocce di cioccolato

Crêpes al cacao ripiene di ricotta e gocce di cioccolato

Per il ripieno. Ingredienti per 5/6 crêpes. Fate riposare la pastella per 1 ora. Ungete una padella antiaderente, scaldatela e versate 1 o 2 mestolini di pastella,dovrà ricoprire tutta la superficie formando dei dischi, quando i bordi della crêpes cominciano a staccarsi dal padellino capovolgetela con una spatola e cuocetela anche dall’ altro lato
Crêpes dolci ripiene

Crêpes dolci ripiene

Scaldate una padellina antiaderente (io ho utilizzato una padellina apposita percrepes), ungetela leggermente con un goccio d’olio e versate l’impasto stendendolo bene per tutta la padellina
Crepes ripiene di tritato e mozzarella

Crepes ripiene di tritato e mozzarella

Crepes ripiene di mortadellaConchiglioni ripieni al fornoPanini napoletaniVota questa ricetta. Porre le crepes ripiene in una teglia da forno e versarci sopra la besciamella per ricoprire le crepes aggiungendo il parmigiano
Crepes di farina di ceci con ripieno di catalogna

Crepes di farina di ceci con ripieno di catalogna

Se non avete una padella apposita per le crepes, utilizzate una padella normale. Il Gioco di inOrto è un progetto che nasce dalla volontà di offrire ai più piccoli un’esperienza istruttiva ma divertente al tempo stesso, che li metta a contatto con l’orto e che li avvicini ai principi di uno stile di vita corretto e un’alimentazione sana
Crepes  ripiene con asparagi e salmone

Crepes ripiene con asparagi e salmone

Ingredienti per la pastella delle crepes. Ingredienti per il ripieno. Oggi ho preparato le crepes, le amo sia dolci che salate
Crepes di zucca ripiene allo Squaquerello condite con pioppini

Crepes di zucca ripiene allo Squaquerello condite con pioppini

Preparare una pastella percrepes battendo le uova,unendo la farina a pioggia il sale e poi il latte un po’ per volta,poi uniamo la polpa di zucca,precedentemente tagliata in pezzi, cotta in forno (o microonde ) e passata al mixer
MINI CREPES RIPIENE CON PANNA E FRUTTA

MINI CREPES RIPIENE CON PANNA E FRUTTA

INGREDIENTI PER 12 MEZZELUNE. Dopo averli accuratamente separati ed averli versati in due differenti terrine, monta gli albumi a neve ferma con l’aiuto di un pizzico di sale fino - A parte, dopo averli addizionati con tre cucchiai di acqua bollente, monta i tuorli delle uova ai quali aggiungerai, a poco a poco, lo zucchero, il sale, la vanillina, la buccia grattugiata di un limone non trattato ed il burro fuso, a bagno maria, e successivamente lasciato raffreddare sino alla temperatura ambiente - Incorpora, infine, gli albumi e, non appena saranno ben amalgamati, aggiungi la farina, precedentemente setacciata con il lievito e con una presa di sale, e la maizena - Versa l’impasto, che sarà rimasto comunque molto morbido e liquido, sopra un foglio ben imburrato di carta forno in modo da ricavarne 4 ampi cerchi - Cuoci, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 6 – 8 minuti - Non appena la pastella sarà cotta staccala, con decisione e delicatezza, dal foglio di carta forno e piega a metà ogni disco così da ricavarne, appunto, una mezzaluna - Lascia completamente raffreddare le mezzalune - Nell’attesa monta la panna ed amalgamala con gli spicchi di frutta che, nel frattempo, avrai sbucciato ed accuratamente lavato - Riempi ogni mezzaluna con questo composto e spolvera il tutto con abbondante zucchero a velo prima di portare in tavola