Metti al centro pochi funghi e chiudili, sigillandoli con una forchetta. Lava le patate, mettile nella pentola, coprile di acqua fredda e portale a ebollizione
I raviolidi burrata ai funghiporcini li abbiamo preparati per il pranzo di ieri. Tirare la sfoglia molto sottile e con un coppapasta ritagliare i ravioli con la forma desiderata
Quindi preprarte il burro aromantizato in un tegame con del burro e le foglie di salvia,Quando inizia a scaldarsi e sentite il profumo della salvia invadere la casa e pronto,Scolate i ravioli e uniteli ai burro,Saltateli ancora due secondi
Ravioli con crema difunghiporcini, sono buoni, ricchi di sapori, e ottimi per ogni occasione. Preparare i ravioli, preparando l’impasto e dopo averlo steso fare tante forme rettangolari o tonde a seconda della forma che si vuole dare e imbottire con provola affumicata e ricotta
Ora riprendiamo la pasta che nel frattempo si è riposata e tiriamo una sfoglia, una volta distesa, mettiamo delle palline di ripieno disposte in fila, distanziate l’una dall’altra, ripieghiamo la sfoglia sopra alle palline e premiamo tutt’intorno per fare uscire l’aria, poi con la rotella dentata ritagliamo i ravioli
Condividi su. il ripieno ai funghiporcini dei ravioli viene esaltato in maniera eccellente dalla cremosità della panna (io ho utilizzato la mia PANNA DA CUCINA FATTA IN CASA ), dal gusto deciso dello speck e dal sapore avvolgente delle noci…una festa per le nostre papille gustative
In una pentola portare ad ebollizione acqua salata,quando bolle metter i ravioli e farli cuocere fino a che non tornano a galla assaggiarli,se cotti scolarli e condirli come più piace,io li ho conditi con funghi e panna e,una volta impiattati,una spolverata di formaggio grattugiato
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