Ricette di ravioli dolci di ricotta al forno

Ravioli dolci alla ricotta cotti al forno

Ravioli dolci alla ricotta cotti al forno

Basta infatti preparare una sorta di frolla e stenderla molto sottile, quindi farcirla con la crema diricotta e gocce di cioccolato e cuocere i raviolidolciallaricotta in forno per poco meno di mezzora
Raviole di ricotta siciliane al forno

Raviole di ricotta siciliane al forno

Le raviole diricotta siciliane alforno sono un must della pasticceria Siciliana, si trovano quasi tutto l’anno ai bar, pasticcerie,preparate con la buona ricotta fresca, rigorosamente di pecora, aromatizzata con cannella ed alcune versioni hanno anche gocce di cioccolato
Ravioli dolci di ricotta

Ravioli dolci di ricotta

La mia versione è alforno, ma si possono realizzare anche fritti. Per ora vi lascio questa ricetta tradizionalissima per Natale dei Raviolidiricotta e cioccolato
Ricotta dolce al forno

Ricotta dolce al forno

La ricetta fa parte dell' Osvaldo's Corner che, come lo scorso anno, mi salva in questi periodidi scarse idee culinarie (anche se oggi ho fatto doppietta preparando questo dolce e dei ravioli buonissimi)
RAVIOLI DOLCI CON FROLLA AL CARDAMOMO E RIPIENO CON RICOTTA E FRAGOLE

RAVIOLI DOLCI CON FROLLA AL CARDAMOMO E RIPIENO CON RICOTTA E FRAGOLE

Personalmente, la frolla troppo cotta non piace granchè, quindi tendo a non esagerare con il tempo di cottura, mi piace la consistenza sempre un pò morbida ma voi potete seguire i vostri gusti e attendere qualche minuto in più per ottenere dei ravioli belli croccanti
Ravioli dolci fritti di ricotta (cassatelle siciliane)

Ravioli dolci fritti di ricotta (cassatelle siciliane)

Se vi piacciono i dolciallaricotta, date una occhiata anche alle cassatedde alforno, con un impasto a base di frolla arricchita e una farcia diricotta e cioccolata, e alle sfinci di San Giuseppe, uno dei miei dolci preferiti
Ravioli dolci fritti & al forno

Ravioli dolci fritti & al forno

Disporre un cucchiaio di crema diricotta in fila uno accanto all'altrodistanziati un pò, ricoprire con altra pasta biscotto e ritagliare con un tagliapasta per ravioli e schiacciare un pò i lati con i lembi di una forchetta per chiudere bene i ravioli

RAVIOLI DOLCI DI RICOTTA

Per condire questi ravioli vi consiglio un semplicissimo sugo al pomodoro e basilico. In una ciotola mettiamo la ricotta, la bustina di zafferano e schiacciamo il tutto con una forchetta, amalgamando bene
Ravioli dolci a forma di mezza luna

Ravioli dolci a forma di mezza luna

Tirate fuori dalforno la teglia e fate raffreddare le mezzelune, poi riponete in un cesto dove avrete inserito un asciugapiatti, fate riposare li i biscottini finchè non saranno del tutti freddi, infine non rimarrà che spolverare su di essi dello zucchero a velo e servire ai vostri amici e parenti
PANZEROTTI RICOTTA E CIOCCOLATO, al forno

PANZEROTTI RICOTTA E CIOCCOLATO, al forno

RaviolidiRicotta. Dato che in estate vogliamo tenerci leggeri ma non ci va di rinunciare alla golosità dei dolciallora vi propongo questa ricetta che evita di utilizzare la frittura e di conseguenza di grassi dell’olio da aggiungere a quelli già contenuti nel dolce