it scegliendo l'olio "Ottobratico" olio extra vergine d'oliva calabrese, leggero e fruttato ideale per verdure e carni rosse, ottimo per condire a crudo e anche per la preparazione di dolci come i lievitati al posto del burro
Mettere una sfoglia sulla base per ravioli. Grattugiare la cipolla e metterla in padella con l'olio e la zucca appena tolta dall'acqua fredda ( la zucca dopo averla tagliata a dadini la metto in una scodella di acqua fredda a bagno per qualche minuto)
Come si fa. Versare nei piatti individuali un po' di salsa dizucca a specchio, aggiungere i ravioli e decorare con alcune bacche rosa e dello Sbrinz DOP grattugiato
Di seguito vi la ricetta vi illustrerà come fare la pasta fresca e come preparare il condimento che dovrà essere mediamente asciutto e non troppo liquido
RAVIOLIDIZUCCA SU LETTO DI TALEGGIO. Mentre sta terminando la cottura dei ravioli, preparate i piatti con la crema di taleggio calda, dove andrete a mettere direttamente i ravioli cotti scolati con una schiumarola, guarnendo con le castagne a pezzettini e gli amaretti sbriciolati
Ed ecco come si preparano questi raviolidi pasta fresca alla zucca. Siamo in piena stagione delle zucche e spero di darvi un’idea su come impiegare diversamente la zucca
Dico forzati perché non sono in grado di concedermeli, presa come sono dal lavoro da consegnare, e quindi riesco a sfruttare solo quelli che devo prendermi per forza, come un raccolto di legna, le passeggiate con Urano, un viaggio verso l’altro lavoro a Siena passando per le Crete
Per maggiorni informazioni potete visitare il sito Verys, oppure la Pagina Facebook Ma adesso vediamocome si prepara questo gustoso piatto diRavioli Vegan strachicco e spinaci con zucca e strachicco
Il menu era tutto pesce, quando ci ha detto che avrebbe fatto i raviolidi burrata ho fatto i salti di gioia, il giorno prima avevo comprato una burrata appunto per fare i ravioli ma non sapevo esattamente come procedere
stampo per ravioli. Livello didifficoltà. IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, PASTA FRESCA, PASTA, LATTE, OLIO EVO, rosmarino, RICOTTA, RUSTICO, CREME VEGETALI, FRIGO, HOME MADE, VINO BIANCO, UOVA,Zucca, Primi
