In una pentola portare ad ebollizione acqua salata,quando bolle metter i ravioli e farli cuocere fino a che non tornano a galla assaggiarli,se cotti scolarli e condirlicome più piace,io li ho conditi con funghi e panna e,una volta impiattati,una spolverata di formaggio grattugiato
e dei funghi secchi comecondimento può andare bene anche il classico burro e. ravioli in acqua bollente salata, versarli nella terrina con la ricotta, condirli
Per condirli, vi consigliamo un sugo veloce realizzato con pomodorini freschi appena saltati in padella, ma potete anche semplicemente saltarsi con burro e salvia
Per colpa di un estremo ritardo sulla preparazione della cena, abbiamo dimenticatodi fotografare la preparazione del raviolo, ma abbiamo fatto un po' come con i RAVIOLIdi carnevale, utilizzando lo STAMPO TAGLIAPASTA TESCOMA
ravioli e cappellacci e ho semplicemente condito con burro fuso e nepitella. La nepitella è una menta selvatica che ormai da qualche anno cresce spontanea nel mio giardino
Condireimmediatamente i raviolidi magro. Ingredienti. raviolidi magro 250 gr. di pomodorini cherry una manciata di porcini secchi un piccolo mazzetto di rucola 4 cucchiai d'olio d'oliva extra 1 noce di burro 1 spicchio d'aglio Possiamo dire, per essere un po' spiritosi, che il pomodoro và bene in tutte le salse. 20’ + 20’ di cottura Dopo aver messo a bagno in acqua calda i funghi secchi, per un paio d'ore, mettere in una padella l'olio con la noce di burro e far imbiondire l'aglio. Aggiungere i funghi scolati e dopo circa 5 minuti aggiungere i pomodorini tagliati a metá. Saltare per altri 4-5 minuti ed aggiungere la rucola (in genere una manciata, dipende dai gusti), dare una immediatamente una girata leggera in modo che non si rovini la rucola e spegnere. Questo condimentodi sposa bene sia con i ravioli ai 4 formaggi che a quelli di verdure Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog. 250 gr raviolidi magro. 250 gr di pomodorini. 1 noce di burro. 4 formaggi che a quelli di verdure
Una volta stesa la sfoglia (una striscia per volta altrimenti si secca) tagliare i ravioli, io ho utilizzato queste formine (io ho usato la media) che fungono sia da coppapasta con la parte posteriore che comechiudiravioli senza bisogno di chiuderli con i rebbi della forchetta
I ravioli ai funghi champignon e patate sono un primo piatto autunnale molto saporito , ho scelto dicondirlo con panna prosciutto e piselli ma va bene anche il classico burro e salvia
Come ben sapete il mio blog, GustosissimoByCarmen, ha una sezione dedicata alle vostre ricette gustosissime, quelle che mi mandate, quelle che vi chiedo perchè mi incuriosiscono e hanno il merito di essere condivise, quelle che assaggio, quelle di famiglia e quelle che improvvisate avendo sucesso in famiglia, come il caso dei raviolifunghi e carciofi al tartufo e mandorle tostate della Signora Emilia, la suocera di mio fratello che ha trasformato la sua cucina in un vero e proprio ristorante deliziando i palati dei suoi cari
Lessare i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli e farli saltare in una padella con il condimento, bagnando con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura
Una volta distesa la sfoglia, mettiamo delle palline di ripieno disposte in fila, distanziate l’una dall’altra, ripieghiamo la sfoglia sopra alle palline e premiamo tutt’intorno per fare uscire l’aria, poi con la rotella dentata ritagliamo i ravioli
Vediamoquindicome prepararli. Per la salsa ai funghi invece lavare bene i funghi, quindi tagliarli a fettine, saltarli in padella con cipolla e se piace uno spicchio di aglio
Ravioli rosa ai funghi e gamberiIngredienti. Una volta distesa la sfoglia, mettiamo dei cilindretti di ripieno disposti in fila, distanziati l’una dall’altra, ripieghiamo la sfoglia sopra ai cilindretti e premiamo tutt’intorno per fare uscire l’aria, poi con la rotella dentata ritagliamo i ravioli
Cuocere i ravioli in acqua bollente salata, scolarli e condire la pasta con il caviale di melanzane, ammorbidendo con l’acqua di cottura tenuta da parte
