Quando la carne è cotta si toglie dal fuoco e vi si aggiungono un paio di cucchiaiate generose di puré di patate bianche, mescolando bene il tutto (puré
I ravioli farciti dicarne, a casa mia è uno dei piatti che tutti chiedono, come tutte le paste farcite e al forno, diciamo che della pasta classica di tutti i giorni ne possiamo fare benissimo a meno
Ecco perché saranno ideali pietanze come panini cinesi al vapore o anche ravioli cinesi al vapore. Per gustare al meglio un pasto a base dicarne al vapore si rivelerà un'ottima strategia quella di servire anche dei contorni a base di verdure ricche di antiossidanti, come i peperoni o anche carote, radicchio e pomodori
Il mio consiglio è quello di non fare come me che credevo di far mangiare un peperone ripieno a commensale ma di considerare un peperone ripieno ogni due persone
it scegliendo l'olio "Ottobratico" olio extra vergine d'oliva calabrese, leggero e fruttato ideale per verdure e carni rosse, ottimo per condire a crudo e anche per la preparazione di dolci come i lievitati al posto del burro
E' domenica, il giorno di riposo della settimana per la maggior parte delle persone, e l'arrosto al forno fa subito festa, magari dopo un primo di tortellini in brodo o ravioli ricotta e spinaci
Non è certo un piatto molto veloce ma si può fare in due tempi, infatti il giorno prima si può preparare la carne anche perché per farcire i ravioli deve essere fredda
Anche se, il burro e salvia, è veloce comecondimento e non copre il sapore dei ravioli. La preparazione non vi impegna più di due ore, ma il risultato è molto soddisfacente
